Posna jela

Sastojci za posni rižoto od ovasa: 1250 g ovasa, vezica mladog luka ili praziluk, 2 rendane šargarepe, komad rendanog celera, paprika iseckana na kockice, morska so, ulje, prstohvat mirođije, 2 kašike suncokreta, 2 kašike golice.

Sastojci za posni dinstani paradajz sa belim lukom: 6-8 srednjih paradajza,  4 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica sušenog origana, 1 kašičica sušenog bosiljka, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu tortilju sa pasuljem i povrćem: 1 šolja kuvanog pasulja, 1 šolja iseckane šargarepe, 1 šolja iseckane crvene paprike, 1 šolja iseckanog crvenog luka, 2 čena belog luka,  4 tortilje od kukuruznog brašna, 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika limunovog soka, so po ukusu, biber po ukusu, avokado (opciono, za dodatak).

Sastojci za posnu čorbu od brokolija i pečurki: 1 glavica brokolija,  200g šampinjona,  1 crveni luk,  2 češnja belog luka,  4 šolje vode, so i biber po ukusu, sveži peršun za posluživanje.

Sastojci za posni pikantni avokado namaz: 2 avokada,  1 limun (sok), 2 čena belog luka,  1 kašika maslinovog ulja, 1/2 kašičice mlevene crvene paprike, so i biber po ukusu, sveži peršun ili korijander, sitno iseckan (opciono).

Sastojci za posni letnji desert od banane i ananasa: 4 banane, 4 kašike soka od limuna, 4 kašičice meda, 100 g ananasa iz konzerve.

Sastojci za posnu aromatičnu kašu od čičoke:1kg krtola čičoke100g kokosovog brašna,1 kašika posnog margarina,malo mlevenog kima,malo pimenta,so,mleveni biber,malo cimeta.

Sastojci za posni rolat sa ajvarom: 200 ml kisele vode, 8 kašika brašna, 2 kašičice praška za pecivo, 4 kašike ajvara, 1/2 kašičice soli. Fil: posni majonez, biljni kačkavalj, 2-3 kisela krastavčića.

Sastojci za posne krofne sa čokoladom: 1 kg brašna, 3 dl vode, 2 dl sojinog ili palminog mleka, 1 kvasac, 1 kašičica soli, 5 kašika šećera, 1 dl ulja, rendana kora od limuna, 150 g posne čokolade za punjenje, prah šećer za posipanje. Za prženje: 500 g palmine masti, 200 g ulja.

Sastojci za posnu pitu sa šampinjonima: 1 pakovanje kora za pitu, 1 praziluk, 400 g šampinjona, ulje, so, biber, 100 g biljnog kačkavalja (od soje).

Sastojci za posnu salatu sa grejpfrutom i šargarepom: 1 zelena salata, 1 grejpfrut, 3 šargarepe srednje veličine, 2 kašike ulja, 1/2 limete, 2 ili 3 lista peršuna, 1/2 kašičice senfa, so.

Sastojci za posne grilovane tikvice: 2 velike tikvice, 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.