Posna čorba od bundeve

Sastojci za posnu čorbu od bundeve:

• 1 kg bundeve,
• 1 šipka cimeta,
• 1 glavica crnog luka,
• 7 česanja belog luka,
• 1 kašikica kumina u prahu,
• 2 kašikice malteksa,
• 1 kašika morske soli,
• 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja ulja,
• 1 l vode.

Posna čorba od bundeve se priprema na sledeći način:

1. U zagrejanom ulju blago propržiti začine nekoliko minuta,  dodati iseckan luk i dinstati dok ne omekša.
2. Iseckati bundevu na kocke i dodati u propržene začine, prodinstati 15 minuta i uliti vodu.
3. Kada čorba od bundeve proključa, smanjiti temperaturu  i krčkati dok bundeva ne omekša.
4. U skuvanu čorbu dodati malteks i izvaditi cimet pa sve zmiksati da se dobije krem srednje gustine.