Posna salata od hobotnice

Sastojci za posnu salatu od hobotnice:

• 1 kg hobotnice,
• 3 čena belog luka,
• mladi luk ili praziluk,
• 1 lovorov list,
• šaka seckanog peršuna,
• 1 limun,
• maslinovo ulje,
• biber,
• so.

Posna salata od hobotnice se priprema na sledeći način:

1. U ključalu vodu staviti očišćenu hobotnicu, beli luk, lovorov list, nekoliko zrna bibera i so.
2. Kuvati hobotnicu od 30 – 60 minuta na umerenoj temperaturi. Paziti da se ne prekuva.
3. Kad je gotovo, procediti i odstraniti lovorov list, luk i biber, a hobotnicu očistiti od spoljašnje opne dok ne ostane rozikasto belo meso. Meso hobotnice iseckajte na kockice
4. Pomešati meso hobotnice sa sitno seckanim peršunom.
5. Dodati iseckani mladi luk ili praziluk, sok od limuna, so i biber se dodaju po želji.
6. Na kraju začiniti sve sa velikom kašikom maslinovog ulja. Dobro sve promešati i salata je gotova.
7. Salata treba da odstoji malo u frižideru da se rashladi i da se sve arome sjedine.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna salata od hobotnice

Objavljen:

2012-05-18

Vreme za pripremu:

1H20M

Prosečna ocena:

5 Based on 2 Review(s)