Posne knedle sa šljivama se pripremaju na sledeći način:
Oljuštiti i skuvati krompir pa ga propasirati.
Brašno prepržiti na ulju i sastaviti sa krompirom da bi se lakše pasirao.
Napraviti knedle i u svakoj prstom izdubiti rupu za suvu šljivu.
Zatvoriti i spustiti u vrelu vodu nekoliko minuta da se kuva.
Zatim uvaljati u proprženu prezlu, složiti u činiju i posuti šećerom prema ukusu.
Šljiva potiče iz Azije, a poznata je bila još u starom veku. Iz starih zapisa saznajemo da je krasila viseće vrtove Vavilona. U stari se Rim dopremala iz Sirije, a Rimljani su je konzervirali sušenjem. Zapadna Evropa upoznala je šljivu zahvaljujući krstašima. Pročitajte više o šljivama…