Lignje sa barenom blitvom

Sastojci za lignje sa barenom blitvom:

• 500 g lignji,
• 500 g blitve,
• limunov sok od pola limuna,
• maslinovo ulje,
• peršun,
• morska so,
• malo bibera.

Lignje sa barenom blitvom se pripremaju na sledeći način:

1. Blitva se potopi u kipuću vodu i u njoj se zadrži samo jedan minut da bi zadržala boju.
2. Kad se izvadi iz posude peteljke blitve se odvoje od lista i sitno iseckaju.
3. Nekoliko minuta dinstaju se na malo maslinovog ulja i malo vode.
4. U posebnoj posudi obare se lignje u vrlo malo vode.
5. Voda u kojoj su se barile lignje i ona kojom je prelivena blitva sjedine se i njome se preliju sitno iseckane peteljke, doda se morska so i začin po ukusu. Tako se dobije ukusna supa.
6. Glavno jelo se priprema tako što se obarena lignja začini limunovim sokom, maslinovim uljem, peršunom, morskom soli i sa malo bibera.
7. Uz nju se služi blitva, prelivena maslinovim uljem, belim lukom i sitno narezanim peršunom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Lignje sa barenom blitvom

Objavljen:

2012-11-06

Vreme za pripremu:

40M

Prosečna ocena:

5 Based on 3 Review(s)