Svetogorska čorba

Sastojci za svetogorsku čorbu:

• glave od više vrsta morske ribe,
• 5-7 glavica crnog luka,
• 4-5 šargarepa,
• posna sitna testenina,
• koren celera,
• aleva paprika,
• so,
• nekoliko zrna bibera,
• celerov i peršunov list,
• mirođija.

Svetogorska čorba se priprema na sledeći način:

1. Riblje glave skuvati sa 2-3 glavice crnog luka, 2-3 šargarepe, korenom celera i nekoliko zrna bibera.
2. U drugom sudu propržiti 3-4 glavice crnog luka i dve šargarepe, isečene na kolutove.
3. Naliti vodom u kojoj s se kuvale glave od ribe, prethodno proceđenom.
4. Očistiti meso od kostiju i dodati u čorbu.
5. Posoliti, pobiberiti, a malo aleve paprike dodati direktno u kipuću čorbu.
6. Na kraju dodati testeninu, kratko kuvati i skloniti sa vatre.
7. Posuti seckanim lišćem celera, peršuna i mirođije.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Svetogorska čorba

Objavljen:

2012-11-06

Vreme za pripremu:

35M

Prosečna ocena:

5 Based on 5 Review(s)