Dansko pecivo

Potrebno je:

• 500 gr oštrog belog brašna,
• 1/2 kašičice soli,
• 375 gr margarina,
• 7 gr suvog kvasca,
• 60 gr šećera,
• 150 ml vode.

Za nadev:

• 250 gr belog marcipana,
• 4 polovine kajsije (iz konzerve ili sveže),
• 2 kašičice vode,
• 125 gr šećera u prahu,
• 60 gr badema iseckanih na listiće.

Priprema:

1. Od brašna, soli, kvasca, šećera, 60 gr margarina i mlake vode umesite glatko i meko testo.
2. Oblikujte kao loptu i stavite u nauljenu posudu, pokrijte i ostavite na toplom oko sat vremena.
3. Testo premesite i razvaljajte u pravougaonik veličine 20×35 cm.
4. Pospite 2/3 testa polovinom preostalog margarina.
5. Donju trećinu presavijte prema gore, a gornju prema dole. Dobro spojte krajeve i okrenite testo za 90 stepeni, kako bi presavijena strana došla sa leve strane.
6. Testo ponovo razvaljajte u pravougaonik i pospite preostalim margarinom, preklopite i ostavite 15 minuta na hladnom.
7. Razvaljajte, preklopite još dva puta i ohladite.
8. Podelite na tri dela.
9. Razvijte testo u oblik kvadrata 20×20 cm, isecite ga na četiri dela.
10. Komad marcipana stavite na sredinu svakog kvadrata.
11. Presavijte dva suprotna ugla prema sredini i ukrasite polovinom kajsije i pospite listićima badema.
12. Peciva rasporedite na podmazanu tepsiju i ostavite na toplom da odstoji 20 minuta.
13. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 15 minuta.
14. Toplo testo premažite mešavinom šećera u prahu i vode.