Pečeni šaran

Sastojci za pečenog šarana:

• 1 šaran srednje veličine,
• 1 limun,
• so,
• 4-5 kašika ulja,
• 2 glavice belog luka,
• 3 dl belog vina,
• 1 ruzmarin,
• 1 limun, isečen na kriške.

Pečeni šaran se priprema na sledeći način:

1. Ribu očistiti, oprati, nakapati sokom limuna, zaseći je na nekoliko mesta (od glave prema repu), posuti ruzmarinom, posoliti, poklopiti i ostaviti da se marinira oko 1 sat.
2. Mariniranu ribu staviti u vatrostalnu posudu, preliti uljem i peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na temperaturi od 200 stepeni.
3. Uliti belo vino pomešano sa sitno naseckanim belim lukom i nastaviti sa pečenjem, dok ne dobije zlatno rumenu boju po korici, a meso bude belo i rastresito.
4. Povremeno preliti sokom od pečenja.
5. Pečenu ribu izvaditi na ovalni tanjir za posluživanje, preliti sokom od pečenja i po pečenom šaranu poređati kriške limuna. Poslužiti uz kuvani krompir ili prilog po želji.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Pečeni šaran

Objavljen:

2015-02-10

Vreme za pripremu:

1H40M

Prosečna ocena:

5 Based on 6 Review(s)