Posno varivo od boba

19

Varivo od boba

- Advertisement -

Sastojci za posno varivo od boba:

  • 500 g zrna boba,
  • 2 kašike ulja,
  • 1/2 kašike brašna,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 lovorov list,
  • 2-3 čena belog luka,
  • ljuta aleva paprika,
  • biber,
  • so.

Posno varivo od boba se priprema na sledeći način:

  1. Bob staviti u dublju činiju, naliti ga toplom vodom da ogrezne i ostaviti tako da prenoći.
  2. Ujutro ocediti bob, pa ga naliti novom, toplom vodom i staviti da se kuva dok se sasvim ne raskuva.
  3. Kad je bob raskuvan procediti ga i propasirati kroz đevđir ili sito.
  4. Bob pasirati uz dodavanje vode u kojoj se kuvao.
  5. Na vrelom ulju ispržiti sitno seckan crni luk pa dodati brašno, ljutu alevu papriku i na kraju pasirani bob.
  6. Masu kuvati uz neprekidno mešanje i povremeno dolivanje mlake vode.
  7. Staviti začine prema ukusu, naliti sa još malo vode i ostaviti nekoliko minuta da krčka na sasvim tihoj vatri.
  8. Skloniti sa vatre i umešati sitno seckan beli luk.
  9. Služiti uz posne noklice i kisele krastavčiće.
Posno varivo od boba
Ocenite