Posne ruske kape

Sastojci za posne ruske kape:

Za jednu koru:

• 200 g brašna,
• 10 kašika šećera,
• 1 prašak za pecivo,
• 2 dl kisele vode,
• 0,5 dl ulja,
• 2 pune kašike kakao praha.

Za fil:

• 500 ml sojinog mleka (ili palminog),
• 200 g šećera,
• 2 vanil šećera,
• 3 kašike gustina,
• 3 kašike brašna,
• 250 g posnog margarina.

Za glazuru:

• 100 g posne čokolade,
• 3 kašike ulja,
• kokos za valjanje.

Posne ruske kape se pripremaju na sledeći način:

1. U činiju sipati sastojke za koru i sjediniti ih žicom za mućenje.
2. Pleh (38×26 cm) obložiti papirom, sipati smesu i staviti koru da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200C 15min.
3. Na isti način napraviti jos jednu koru. Kada se kore ohlade, modlom za krofne (ili čašom) izvaditi 48 krugova.
4. Za fil staviti 4 dl mleka da provri sa šećerom i vanil šećerom.
5. Sa ostatkom mleka (1 dl) izmutiti brašno i gustin, pa ih skuvati u kipućem mleku.
6. Kad se fil ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom, pa filovati kape.
7. Na jedan krug staviti punu kašičicu fila, preklopiti sa drugim krugom, pa bočne strane premazati sa filom i uvaljati u kokos.
8. Ukupno će vam ispasti 24 ruske kape.  Za glazuru otopiti posnu čokoladu sa uljem pa na svaku kapu sipati po kašičicu. Ohladiti ih do sluzenja.

Autor: Maja Černjev

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne ruske kape

Objavljen:

2015-12-11

Vreme za pripremu:

60M

Prosečna ocena:

3.5 Based on 100 Review(s)