Posne ćufte od starog hleba i leblebija

Sastojci za posne ćufte od starog hleba i leblebija:

• 5 kriški hleba,
• 2 oljuštena krompira,
• peršun,
• 1 kašika tucane paprike,
• 2 glavice crnog luka,
• 200 g leblebija,
• 1 kašika mešavine začina,
• pola male kašike sode bikarbone,
• 2 češnja belog luka,
• ulje,
• so,
• mleveni crni biber.

Posne ćufte od starog hleba i leblebija se pripremaju na sledeći način:

1. Hleb iskidamo na parčiće, stavimo u sud i prelijemo vodom.
2. Omekšalom hlebu istisnemo višak tečnosti.
3. U veći sud krupno izrendamo glavice crnog luka.
4. Zatim u isti sud krupno izrendamo krompire.
5. Dodamo sitno isečen peršun i isceđen hleb. Leblebije izmiksamo u blenderu.
6. Izmiksane leblebije prosejemo kroz cediljku i dodamo u sud.
7. Dodamo mešavinu začina, sodu bikarbonu, tucanu papriku, posolimo, pobiberimo.
8. Sitno isečemo beli luk i dodamo u sud. Rukom umesimo smesu.
9. Uzimamo od smese i formiramo ćufte.
10. Pržimo ćufte u tiganju u većoj količini zagrejanog ulja.
11. Ispržene ćufte stavimo na činiju obloženu papirom da upije višak masnoće, posle čega ih poslužimo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne ćufte od starog hleba i leblebija

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-03-23

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

4.5 Based on 2 Review(s)