Posna pasta sa patlidžanom

Sastojci za posnu pastu sa patlidžanom:

• 300g testanine (pene ili fusili),
• 2 patlidžana,
• 4 čena belog luka,
• 1 konzerva paradajza (od 400 g),
• 5 sušenih paradajza,
• so i biber.

Posna pasta sa patlidžanom se priprema na sledeći način:

1. Skuvajte testaninu i ostavite sa strane.
2. Iseckajte sitno beli luk i secite sušeni paradajz na polovine.
3. Operite i isecite patlidžan: prvo odstranite vrhove pa ga isecite na polovine.
4. Stavite patlidžan u kipuću vodu i ostavite 7 do 8 minuta, zatim ga izvadite iz vode i isecite na kocke.
5. U dublji tiganj sipajte malo ulja, dodajte kocke patlidžana i prodinstajte 3 do 4 minuta, potom dodajte seckani beli luk i nastavite da mešate par minuta.
6. Dodajte sušeni paradajz pa još malo promešajte.
7. Dodajte paradjz iz konzerve i još pola konzerve vode i ostavite na srednjoj vatri nekoliko minuta, povremeno mešajući.
8. Procedite testaninu pa je dodajte u tiganj i sve dobro promešajte,
9. Sklonite sa ringle posle par minuta i služite toplo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna pasta sa patlidžanom

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-04-12

Vreme za pripremu:

30M

Prosečna ocena:

5 Based on 4 Review(s)