Crveni rižoto sa gamborima

Sastojci za crveni rižoto sa gamborima:

• 500g očišćenih gambora,
• 1 konzerva paradajz pelata,
• 1 glavica crnog luka,
• 2-3 čena belog luka,
• 2dl belog vina,
• 250g pirinča,
• oko 750ml bujona od povrća,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• so, biber,
• peršun,
• posni kačkavalj.

Crveni rižoto sa gamborima se priprema na sledeći način:

1. U tiganju zagrejte ulje i propržite crni luk par minuta.
2. Dodajte sirov pirinač i njega kratko propržite, oko 1 minut, da promeni boju.
3. Sipajte 2 kutlače bujona od povrća i sačekajte da ispari.(Napomena: ako nemate bojon možete koristiti proključalu vodu u kojoj ste dodali so ili suvu mešavinu začina).
4. Dodati iseckani beli luk i nastaviti sa dodavanjem bujona, kutlaču po kutlaču.
5. Kada je pirinač na pola kuvan (nakon 10-ak minuta),dodati pelat u tiganj, sipati belo vino i kuvati par minuta.
6. Zatim u tiganj dodati gambore, posoliti i pobiberiti i sve zajedno kuvati još 10 minuta.
7. Sve vreme po potrebi dodavati bujon.
8. Gotov rižoto skinuti sa ploče, sipati još jednu kutlaču bujona, poklopiti i ostaviti par minuta.
9. Pre serviranja posuti maslinovim uljem, peršunom i posnim kačkavaljem.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Crveni rižoto sa gamborima

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-04-26

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 5 Review(s)