Posna salata od šargarepe sa peršunom i pinjolima

Sastojci za posnu salatu od šargarepe sa peršunom i pinjolima:

• oko 500g šargarepe (4-5 srednjih),
• 1 velika crvena paprika,
• 1/2 ili cela ljuta papričica,
• sveži peršun (oko 45-50g listića),
• oko 20g pinjola ili badema ili semenki.

Za preliv:

• 4 supene kašike maslinovog ulja,
• 1.5-2 kašike jabukovog ili belog vinskog sirća,
• so, biber,
• začini po želji.

Posna salata od šargarepe sa peršunom i pinjolima se priprema na sledeći način:

1. Šargarepu oljuštite i narendajte na krupno.
2. Stavite pinjole, bademe ili semenke da se prprže u suvom tiganju na srednje-tihoj vatri.
3. Iseckajte papriku na kockice i ljutu papričicu na kružiće.
4. Peršun operite, istresite i papirnim ubrusom ili krpom nežno utapkajte višak vode. Iseckajte ne previše sitno.
5. Izmešajte u teglici ulje, sirće, so, biber i druge začine ako ih koristite i prelijte preko izmešanog povrća.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna salata od šargarepe sa peršunom i pinjolima

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-04-26

Vreme za pripremu:

30M

Prosečna ocena:

5 Based on 2 Review(s)