Posna vekna sa pečurkama

Sastojci za posnu veknu sa pečurkama:

• 30g suve bukovače,
• 100g praziluka,
• 1 čen belog luka,
• 400g belih šampinjona,
• 200g braon šampinjona,
• 4 kašike maslinovog ulja,
• 1 kašičica soli,
• 2 kašike senfa,
• 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera,
• 200g sitno seckanog krompira,
• grančica majčine dušice,
• 250g lisnatog testa.

Za premazivanje:

• ulje pomešano sa senfom i biberom,
• susam.

Posna vekna sa pečurkama se priprema na sledeći način:

1. Suve bukovače prelijte sa 500ml vrele vode i ostavite sa strane.
2. Bele i braon šampinjone operite a zatim isecite na komade različitih veličina i oblika.
3. Na tiganju zagrejte maslinovo ulje pa pržite praziluk i beli luk sa malo soli, da luk omekša.
4. Dodajte oceđenu bukovaču i isečene šampinjone.
5. Kuvajte uz povremeno mešanje dok ne ispari sva voda.
6. Dodajte senf, majčinu dušicu, so i biber, pa pred kraj kuvanja umešajte i sitno seckani krompir.
7. Neka sva tečnost uvri a zatim sklonite sa vatre, preručite u čistu posudu da se brže ohladi i ostavite na sobnoj temperaturi.
8. Lisnato testo razvucite oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini.
9. Premažite sa dve kašike senfa a onda ohlađeni fil rasporedite na jednu polovinu.
10. Preklopite testom, dobro zatvorite sa svih strana pa premažite sa uljem koje ste pomešali sa senfom i biberom.
11. Pospite susamom, po želji zasecite testo vrhom noža i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta.
12. Obavezno prohladite pre sečenja, za lepše komade.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna vekna sa pečurkama

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-09-04

Vreme za pripremu:

1H30M

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)