Posni namaz od pečuraka i patlidžana

Sastojci za posni namaz od pečuraka i patlidžana:

• 400g pečuraka (šampinjoni, bukovače…),
• 200g patlidžana,
• 1 glavica luka,
• 3 čena belog luka,
• so,
• biber,
• sok od jednog limuna,
• 1-2dl maslinovog ulja.

Posni namaz od pečuraka i patlidžana se priprema na sledeći način:

1. Pečurke, patlidžan i luk isecite na manje komade rasporedite u pleh, začinite solju i biberom i prelate sa malo maslinovog ulja.
2. Prekrite aluminijumskom folijom tako da sve dobro zatvorite ili poklopite pa pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30-40 min odnosno dok ne omekšaju.
3. Nakon pečenja prespite u posudu za mešanje da se smalači zajedno sa sokom od pečenja i uz dodavanje maslinovog ulja sve dobro usitniti mikserom.
4. Pred kraj dodajte i limunov sok (po malo da bi ukus bio usklađen vašim željama) i dobro promešajte.
5. Na kraju dodati još soli i bibera ukoliko želite.
6. Količina upotrebljenog maslinovog ulja, limunovog soka i začina je isključivo na vama.
7. Namaz ostaviti da se hladi u frižideru barem 1h pre služenja.
8. U frižideru se može čuvati nekoliko dana.
9. Ako mu se za to vreme promeni tekstura samo ga promešajte. To se događa jer u namazu nema homogenizatora.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni namaz od pečuraka i patlidžana

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-11-22

Vreme za pripremu:

30M

Prosečna ocena:

5 Based on 8 Review(s)