Posno Bejgl pecivo

Sastojci za posno Bejgl pecivo:

• 650g brašna,
• ⅓ pakovanja kvasca,
• 1,5 kašika šećera,
• kašika soli,
• 2dl vode,
• kašika ulja,
• 2l vode,
• 1 kašika sode bikarbone,
• susam, suncokret, lan.

Posno Bejgl pecivo se priprema na sledeći način:

1. U 2dl mlake vode razmutiti kvasac i ½ kašike šećera.
2. Ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira.
3. U posudi za mešanje sipati brašno, po kašiku šećera i soli, sipati aktivirani kvasac pa umesiti testo mikserom,  dodajući kašiku ulja i eventualno još vode dok se ne dobije kompaktna masa.
4. Testo svakako treba da bude nešto tvrđe.
5. Testo podeliti na 8 jednakih delova i od njih napraviti loptice koje treba da odstoje 10-15 minuta, prekrivene vlažnom pamučnom krpom.
6. Kada je svaka lopta (jufka) malo porasla palcem u sredini na praviti rupu i oblikovati u formu “debeljuškastog” đevreka.
7. Formirane bejgle ostaviti još desetak minuta da „odleže“ prekrivene krpom.
8. Kuvati ih u ključaloj vodi u koju smo dodali kašiku sode bikarbone po minut sa svake strane.
9. Kuvane bejgle posuti semenkama.
10. Bejgle peći u pećnici zagrejanoj na 220°C oko 20 minuta dok ne dobiju zlatno žutu boju.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posno Bejgl pecivo

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-11-22

Vreme za pripremu:

1H30M

Prosečna ocena:

4.5 Based on 8 Review(s)