Posni medeni kolač sa orasima

Sastojci za posni medeni kolač:

• 300 g brašna,
• 150 g meda,
• 100 ml ulja,
• 100 ml vode,
• 150 g mlevenih oraha,
• 1 kašičica sode bikarbone,
• 1 kašičica cimeta,
• 1/2 kašičice mlevenih karanfilića,
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira,
• prstohvat soli,
• 1 kašika šećera u prahu za posipanje.

Posni medeni kolač se priprema na sledeći način:

1. Zagrejte rernu na 175 stepeni. Kalup za kolač dimenzija 25×15 cm obložite papirom za pečenje.
2. U šerpici na laganoj vatri zagrejte med i ulje, mešajući dok se ne sjedine u glatku smesu. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi oko 10 minuta.
3. U većoj posudi pomešajte brašno, mlevene orahe, cimet, mlevene karanfiliće, mleveni đumbir, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
4. U prohlađenu smesu meda i ulja dodajte vodu i dobro promešajte. Sipajte tečnu smesu u posudu sa suvim sastojcima i mešajte varjačom dok ne dobijete glatko, gusto testo bez grudvica.
5. Testo prenesite u pripremljeni kalup i poravnajte vrh mokrom kašikom ili spatulom.
6. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 35 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva i čista.
7. Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, najmanje 20 minuta, pre nego što ga izvadite.
8. Ohladeni kolač pospite šećerom u prahu i isecite na kocke ili pravougaonike pre posluživanja.