Posna jela

Sastojci za posne štapiće sa kikirikijem: 250 g posnog margarina, 250 ml ulja, 2,5 dcl piva (ili vode), 400 g seckanog kikirikija, 1 kg brašna, 1 prašak za pecivo, 1 ravna kasika soli.

Sastojci za smuđa sa posnim majonezom: 3 kg smudja, 1 veza bele zeleni, 100 g šargarepe, 150 g korena celera, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, malo bibera u zrnu, šoljica i po belog vina, šoljica sirćeta, posni majonez, so.

Sastojci za posno pire od kestena: 1/2 kg očišćenog kestena, 4 kašike šećera u prahu, vanilin šećer, malo ruma (po želji).

Sastojci za marinirani losos: 4 fileta lososa (po 150 g), veza špargle, kašika soja sosa, 2 kašike ulja za sos i ulje za prženje po potrebi, 2 kašičice meda, 2 kašičice smeđeg šećera, kašičica svežeg ili pola kašičice suvog timijana, pola kašičice sveže mlevenog bibera, pola limuna, so po želji.

Sastojci za osvežavajuću posnu salatu: 250 g kuvane pšenice, 7,5 dl vode, 250 g rendanog celera, 1/2 kg nakiselih jabuka, pola šolje iseckane sveže nane, manja glavica sitno sečenog crnog luka. Vinegret (preliv): 2 kašike ulja, 3 kašike jabukovog sirćeta, 2 kašike soka od jabuka, kašika meda, 2 kašičice rendanog svežeg đumbira.

Sastojci za posne tulumbe: prašak za pecivo, šoljica ulja, 2 čaše brašna, 500 g šećera, 3 čaše (od jogurta) vode.

Sastojci za hleb sa ruzmarinom: 1 glavica belog luka, 20 g svežeg kvasca, 100 ml tople vode, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 200 g crnog brašna, 300 g belog brašna, 2 kašike ulja, ruzmarin, topla voda po potrebi.

Sastojci za posne orasnice: 300 g mlevenih oraha 250 g posnog margarina, 600 g šecera u prahu, 300 g brašna, 1 prašak za pecivo.

Sastojci za posne čokoladne keks kuglice: 300 g posne mlevene plazme, 250 g margarina, 8 kašika šećera u prahu, 2 kašike ruma, 3 kašike soka od pomorandže, posna čokolada.

Sastojci za posnu žito tortu: 1/2 kg pšenice, 300 g šećera, 5 g cimeta, polovina sitno narendanog muskantnog oraha, 300 g mlevenih oraha.