Posni punjeni batat crnim pasuljem
Sastojci za posni punjeni batat crnim pasuljem:
2 velika batata,
200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve),
1 crvena paprika (iseckana),
1 crveni luk (sitno iseckan),
1 čen belog luka (sitno iseckan),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica kumina,
so i biber po ukusu,
sok od limete (opciono),
sveži peršun za dekoraciju.
Posni kolač sa višnjom i orasima
Sastojci za posni kolač sa višnjom i orasima:
300 g višanja (svežih ili zamrznutih),
200 g oraha (seckanih),
250 g pšeničnog brašna,
1 prašak za pecivo,
150 g šećera,
1 kašika vanilin šećera,
100 ml biljnog ulja,
200 ml biljnog mleka,
1 kašičica cimeta,
prstohvat soli.
Posna proja sa tofuom
Sastojci za posnu proju sa tofuom:
200 g kukuruznog brašna,
100 g pšeničnog brašna,
1 prašak za pecivo,
200 g tofua (izdrobljen),
100 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo),
50 ml maslinovog ulja,
1 šargarepa (narendana),
1 kašičica soli,
prstohvat bibera,
1 kašika semenki suncokreta (opciono).
Posni punjeni paradajz leblebijama
Sastojci za posni punjeni paradajz leblebijama:
6 velikih paradajza,
200 g kuvanih leblebija,
1 crni luk (sitno iseckan),
1 čen belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika limunovog soka,
1 kašičica kumina,
svež peršun za dekoraciju,
so i biber po ukusu.
Posna čorba od bundeve i šargarepe
Sastojci za posnu čorbu od bundeve i šargarepe:
500 g bundeve (isečene na kocke),
3 srednje šargarepe (isečene na kolutove),
1 veći crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 l povrćnog bujona,
1 kašičica đumbira u prahu (opciono),
so i biber po ukusu,
1 kašika limunovog soka,
svež peršun za dekoraciju.
Posni pire od karfiola i spanaća
Sastojci za posni pire od karfiola i spanaća:
1 srednja glavica karfiola (oko 500 g),
100 g svežeg spanaća,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
50 ml biljnog mleka (bademovo, sojino ili ovseno),
so i biber po ukusu,
prstohvat muskatnog oraščića (opciono),
svež peršun za dekoraciju (opciono).
Posni burgeri od crvenog pasulja
Sastojci za posne burgere od crvenog pasulja:
400 g kuvanog crvenog pasulja (ili 1 konzerva),
1 crni luk, sitno seckan,
2 čena belog luka, sitno seckana,
1 šargarepa, rendana,
1 kašika paradajz pirea,
2 kašike ovsenih pahuljica,
1 kašika brašna,
1 kašičica kumina,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Posni pečeni šampinjoni sa belim lukom
Sastojci za posne pečene šampinjone sa belim lukom:
500 g šampinjona,
3 čena belog luka, sitno seckana,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica sušenog timijana ili origana,
sok od pola limuna,
svež peršun za dekoraciju.
Posna čorba od paradajza i spanaća
Sastojci za posnu čorbu od paradajza i spanaća:
400 g svežih paradajza (ili 1 konzerva seckanog paradajza),
100 g svežeg spanaća,
1 crni luk, sitno seckan,
2 čena belog luka, sitno seckana,
1 šargarepa, rendana,
1 kašika maslinovog ulja,
1 l povrćnog bujona,
1 kašika paradajz pirea,
so i biber po ukusu,
1 kašičica origana ili bosiljka,
sok od pola limuna.
Posna salata od avokada i pečenih paprika
Sastojci za posnu salatu od avokada i pečenih paprika:
2 zrela avokada,
4 pečene crvene paprike (možete koristiti i iz teglice),
1 mali crveni luk, sitno iseckan,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
sok od 1 limuna,
1 kašika maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašika svežeg peršuna ili korijandera, iseckanog.