Posna jela

Sastojci za posni punjeni batat crnim pasuljem: 2 velika batata, 200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve), 1 crvena paprika (iseckana), 1 crveni luk (sitno iseckan), 1 čen belog luka (sitno iseckan), 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, so i biber po ukusu, sok od limete (opciono), sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni kolač sa višnjom i orasima: 300 g višanja (svežih ili zamrznutih), 200 g oraha (seckanih), 250 g pšeničnog brašna, 1 prašak za pecivo, 150 g šećera, 1 kašika vanilin šećera, 100 ml biljnog ulja, 200 ml biljnog mleka, 1 kašičica cimeta, prstohvat soli.

Sastojci za posnu proju sa tofuom: 200 g kukuruznog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 1 prašak za pecivo, 200 g tofua (izdrobljen), 100 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo), 50 ml maslinovog ulja, 1 šargarepa (narendana), 1 kašičica soli, prstohvat bibera, 1 kašika semenki suncokreta (opciono).

Sastojci za posni punjeni paradajz leblebijama: 6 velikih paradajza, 200 g kuvanih leblebija, 1 crni luk (sitno iseckan), 1 čen belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašičica kumina, svež peršun za dekoraciju, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu čorbu od bundeve i šargarepe: 500 g bundeve (isečene na kocke), 3 srednje šargarepe (isečene na kolutove), 1 veći crni luk (sitno iseckan), 2 čena belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 1 l povrćnog bujona, 1 kašičica đumbira u prahu (opciono), so i biber po ukusu, 1 kašika limunovog soka, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni pire od karfiola i spanaća: 1 srednja glavica karfiola (oko 500 g), 100 g svežeg spanaća, 2 čena belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 50 ml biljnog mleka (bademovo, sojino ili ovseno), so i biber po ukusu, prstohvat muskatnog oraščića (opciono), svež peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posne burgere od crvenog pasulja: 400 g kuvanog crvenog pasulja (ili 1 konzerva), 1 crni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, sitno seckana, 1 šargarepa, rendana, 1 kašika paradajz pirea, 2 kašike ovsenih pahuljica, 1 kašika brašna, 1 kašičica kumina, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje.

Sastojci za posne pečene šampinjone sa belim lukom: 500 g šampinjona, 3 čena belog luka, sitno seckana, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica sušenog timijana ili origana, sok od pola limuna, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu čorbu od paradajza i spanaća: 400 g svežih paradajza (ili 1 konzerva seckanog paradajza), 100 g svežeg spanaća, 1 crni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, sitno seckana, 1 šargarepa, rendana, 1 kašika maslinovog ulja, 1 l povrćnog bujona, 1 kašika paradajz pirea, so i biber po ukusu, 1 kašičica origana ili bosiljka, sok od pola limuna.

Sastojci za posnu salatu od avokada i pečenih paprika: 2 zrela avokada, 4 pečene crvene paprike (možete koristiti i iz teglice), 1 mali crveni luk, sitno iseckan, 1 čen belog luka, sitno iseckan, sok od 1 limuna, 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašika svežeg peršuna ili korijandera, iseckanog.