Posni desert od jabuka i zobenih pahuljica

Sastojci za Posni desert od jabuka i zobenih pahuljica:

• 4 veće jabuke (oko 800 g),
• 150 g zobenih pahuljica (krupnih),
• 4 kašike šećera od trske ili običnog belog šećera,
• 2 kašike meda (ili agavinog sirupa za strogi post),
• 3 kašike biljnog ulja (suncokretovog ili kokosovog),
• 1 kašičica cimeta u prahu,
• prstohvat mlevenog karanfilića,
• sok od pola limuna,
• 50 g seckanih oraha,
• 50 g grožđica,
• 1 kašičica vanilin šećera,
• prstohvat soli

Posni desert od jabuka i zobenih pahuljica se priprema na sledeći način:

1. Jabuke operite, ogulite ih i uklonite jezgra. Narežite ih na kockice veličine oko jedan centimetar ili na tanje kriške, po ukusu. Prelijte ih sokom od limuna i promešajte da ne potamne.
2. U dubljoj posudi pomešajte zobene pahuljice, šećer, vanilin šećer, cimet, karanfilić i prstohvat soli. Dodajte biljno ulje i dobro promešajte rukama ili kašikom dok pahuljice ne budu ravnomerno obložene uljem i začinima.
3. Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pleh dimenzija oko 30 x 20 centimetara blago namastite uljem ili obložite papirom za pečenje.
4. Jabuke pomešajte sa grožđicama i seckaniim orasima, a zatim ih rasporedite ravnomerno po dnu pleha. Pokapajte medom odozgo.
5. Mešavinom zobenih pahuljica ravnomerno pokrijte jabuke odozgo, pazeći da cela površina bude pokrivena slojem pahuljica debljine oko jedan centimetar.
6. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni Celzijusa oko 30 do 35 minuta, dok gornji sloj pahuljica ne dobije zlatno-smeđu boju i jabuke ne omekšaju.
7. Izvadite desert iz rerne i ostavite ga da se odmori desetak minuta pre služenja. Desert možete poslužiti topao ili hladan, a po želji možete ga ukrasiti dodatnim orasima ili kašičicom meda odozgo.