Posna predjela

Sastojci za posnu paštetu na vodi: 250 g indijskog oraha, sirovog, neslanog, sok od pola limuna, 1 češanj belog luka, 125 ml vode, 2 kafene kašičice soli.

Sastojci za vuster sos: 6 kašika brašna, 4 kašike senfa, 1 - 1.5 kašika soka od limuna, 0.70 l supe (npr. od povrtne kocke za supu), 1 kašičica šećera, 70 g kurkume, 30 g korijandera, 30 g crnog bibera, 10 g aleve paprike, 10 g kima, so.

Sastojci za pikantni hladni patlidžan: 2 okrugla patlidžana od po 350 g, 6 listića nane, vuster sos, sirće, 80 ml maslinovog ulja, so, 2 čena belog luka.

Sastojci za posnu salatu od krompira i mrkve: 1/2 kg krompira, 200 g senfa, 4 manje glavice crnog luka, može jedna do dve mrkve, a može i bez nje.

Sastojci za posni namaz od avokada: avokado, kiseli krastavci, himalajska so (može i obična), kim, kapar, može bilo koj začin po vasem ukusu (ja sam dodala mleveni lan i integralni susam)

Sastojci za posne paprike sa pečurkama u pivu: crni luk, pivo, praziluk, pečurke, pečene paprike, brašno, mleveni orasi, so, biber.

Sastojci za posnu paštetu od kikirikija: 3 srednja krompira, 3 šargarepe, 250 g pečenog kikirikija, 2 čena belog luka, 1 kafena kašičica senfa, so, biber.

Sastojci za posni namaz od nauta i susama: 100 g nauta (sirove leblebije), sok od pola limuna, 3 čena belog luka, 20 g susama, morska so, biber, maslinovo ulje.

Sastojci za zapečeni hleb sa povrćem: 8 kriški integralnog hleba, 1 zelena paprika, 1 manja tikvica, 2 paradajza, 1 kašičica seckanog vlašca, 1 čen belog luka, 100 g biljnog sira (od soje), 1 manja ljuta papričica, so, biber, maslinovo ulje.

Sastojci za korpice sa paštetom od tunjevine (za 10 korpica prečnika 7 cm): 2 konzerve tunjevine u komadu, 80 g maslina, bez koštice, 1 kašika senfa, 1 kašika posnog majoneza, malo rendane korice limuna, kašika seckanog svežeg peršuna, biber po ukusu, 500 g lisnatog testa.