Posne pite i testa

Sastojci za slane posne slane palačinke: 300g brašna, 300-350ml vode, 1 kašičica soli, 3 kašike rastopljenog margarina ili ulja,  3 kašike iseckane koprive ili drugog zelenog povrća, malo tucane paprike, 3 čena belog luka, još malo margarina ili ulja za premazivanje pečenih palačinki.

Sastojci za posne krekere sa lanenim semenom:120g belog pšeničnog brašna,40g integralnog pšeničnog brašna,40g integralnog raženog brašna,10g semenki lana,150ml vode,1 kašičica maka u zrnu,1 kašičica soli,5 kašika maslinovog ulja.

Sastojci za manastirsku pitu sa suvim grožđem:500g brašna,100g šećera,500ml mlake vode,pola šoljice suvog grožđa,6 kašika džema od kajsija,sok i rendana korica jedne pomorandže,pola kašičice praška za pecivo,1 kašičica sode bikarbome,rendana korica limuna,pola kašičice cimeta.

Sastojci za posnu pitu sa spanaćem i pečurkama:pakovanje kora za pitu,400g spanaća,200g šampinjona,dva struka praziluka,100g posnog kačkavalja,so po ukusu,ulje.

Sastojci za posnu pitu krompirušu sa aromatičnim začinima:1,8kg krompira,8 čenova belog luka,4 grančice ruzmarina,8 grančica timijana,2 kašičice kima,1/4 kašičice muskatnog oraščića,4 šolje sojinog mleka,200g biljnog sira,5 kašika margarina.

Sastojci za posnu picu Marinaru:250g posno testo za picu,340ml paradajz sok3-4 čena beli luk,1 supena kašika belog sirćeta,1-2 supene kašike šećera,so po ukusu,0.5 kašičice suvi bosiljaka,0.5 kašičice suvi origano,2 supene kašike maslinovog ulja.

Sastojci za posnu pitu gužvaru sa kupusom i heljdinim korama:manja glavica slatkog kupusa,1 praziluk ili veća glavica crnog luka,1 veća crvena paprika,ulje,so,biber.

Sastojci za posnu zelenu pitu sa prazilukom i spanaćem:kore za pitu,1 praziluk,2 šake isečenih listova spanaća,3-4 komada zelene paprike,1/2 velike glavice (ili 1 mala) luka,1 kašičica himalajske soli,1/3 kašičice mlevenog bibera,2-3 prstohvata čubara,1 prstohvat, suva i mrvljena nana,suncokretovo ulje.

Sastojci za posnu Popaj pitu:1 pakovanje kora za pitu,400g spanaća,200g šampinjona,100g praziluka,ulje, so,100g tofu (sojinog) sira ili posnog kačkavalja.

Sastojci za posne projice sa akva-fabom:2dl vode od leblebija,1 čaša (od 2dl) speltinog brašna,1/2 čaše (od 2dl) ražanog brašna,1/2 praška za pecivo,150g praziluka,prstohvat ili dva morske soli,1/2 čaše maslinovog ulja,1dl mineralne vode (samo po potrebi).