Sastojak: biber

Sastojci za posni tako sa tofuom i povrćem: 1 pakovanje tofua, isceđenog i isečenog na kockice, 1 crvena paprika, isečena na trakice, 1 zelena paprika, isečena na trakice, 1 crveni luk, isečen na trakice, 1 šolja kukuruza (kuvanog ili iz konzerve), 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 1 kašičica čili praha, so i biber po ukusu, tortilje, limunov sok i svež korijander za posluživanje.

Sastojci za posni pesto sos od bosiljka: 2 šolje svežih listova bosiljka, 1/2 šolje orašastih plodova (indijski orah ili orasi), 2-3 čena belog luka, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1/4 šolje nutritivnog kvasca (za dodatni ukus), sok od 1 limuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu hladnu salatu od sočiva: 1 šolja zelenog ili smeđeg sočiva, 1 crvena paprika, sitno iseckana, 1 žuta paprika, sitno iseckana, 1 crveni luk, sitno iseckan, 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih, 1 krastavac, iseckan na kockice, 2 kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, 1 kašičica senfa, 2 kašike seckanog svežeg peršuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne štapiće od povrća sa tahini sosom: 2 šargarepe, 2 stabljike celera, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 krastavac. Za tahini sos: 1/4 šolje tahinija, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 2-3 kašike vode (po potrebi za postizanje željene konzistencije), so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu salatu od krastavca i jogurta: 2 srednja krastavca, 1 šolja posnog jogurta (sojin ili bademov), 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašika maslinovog ulja, sok od pola limuna, 1 kašičica sveže seckanog kopra ili peršuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu musaku od batata: 1 kg batata (slatki krompir), oljušten i isečen na tanke kolutove, 2 crvena luka, sitno seckana, 3 čena belog luka, sitno seckana, 200 g soje (tvrdog tofu), izmrvljenog, 2 šolje svežeg spanaća, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika mlevene paprike, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, 2 šolje biljnog mleka, 2 kašike brašna.

Sastojci za posnu salatu od boranije: 500 g boranije, 1 crveni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, sitno seckana, 2 paradajza, isečena na kockice, 1 crvena paprika, isečena na kockice, 1 kašika maslinovog ulja, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, svež peršun, sitno seckan.

Sastojci za posnu salatu od mladog luka i krastavca: 4-5 veze mladog luka, seckanih, 2 velika krastavca, isečena na kolutove, 1/4 šolje svežeg peršuna, sitno seckanog, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu picu sa pestom: 1 pakovanje posnog testa za picu (možete koristiti domaće ili kupovno), 1 šolja posnog pesta od bosiljka (domaći ili kupovni), 1 šolja paradajza (ili čerija), 1/2 šolje crnih maslina, seckanih, 1/4 šolje crvenog luka, tanko seckanog, 1/4 šolje svežeg bosiljka, za dekoraciju, maslinovo ulje, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu salatu od pečenih šargarepa: 6 velikih šargarepa, oguljenih i isečenih na štapiće, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika meda (opcionalno), 1 kašika svežeg limunovog soka, 1/2 šolje naseckanih svežih začinskih biljaka (peršun, mirođija, nane), so i biber po ukusu.