Sastojak: bosiljak
Posne špagete sa pesto sosom
Sastojci za posne špagete sa pesto sosom:
500g špageta,
2 vezice svežeg bosiljka,
1 vezica mirođije,
4 čena belog luka,
2 kašike pinjole,
120ml maslinovog ulja,
so.
Posni sendvič sa vrganjima
Sastojci za posni sendvič sa vrganjima:300g pečuraka (vrganja),1 paradajz,2 čena belog luka ili prstohvat belog luka u prahu,1 plavi patlidžan,sirće , so, peršun, bosiljak,4 zemičke od integralnog brašna/tost hleb.
Luk punjen kus-kusom na veganski način
Sastojci za luk punjen kus-kusom na veganski način:
6 većih glavica luka,
200g instant kus-kusa,
2 kašičice naseckanog đumbira,
ulje,
1 čen sitno naseckanog belog luka,
2 kašičice maslinovog ulja,
2 kašičice badema (naseckanih na listiće),
mleveni kumin,
mleveni korijandar,
2 paradajza (oljuštena i iseckana na kockice),
1 šaka seckanog bosiljka,
so, biber.
Riba sa aromatičnim nadevom
Sastojci za ribu sa aromatičnim nadevom:2 fileta ribe po želji,so, biber, maslinovo ulje ,100g čeri paradajza ,1/2 crnog luka,svež bosiljak,1 veza peršuna,3 parčeta tost hleba, 50g posnog kačkavalja.
Posna pasta sa patlidžanom i karamelizovanim lukom
Sastojci za posnu pastu sa patlidžanom i karamelizovanim lukom: 3 okrugla manja patlidžana, 1 okrugla tikvica, 1,5 crveni luk, 4 čena belog luka, šaka svežeg bosiljka, 3 velika paradajza, 500g paste, pola šolje vina, maslinovo ulje, so, biber, ljuta paprika, kašika suvog peršuna, 1 kašika gustina, 1 kašičica šećera, posni kačkavalj.
Mediteranska fokača
Sastojci za Mediteransku fokaču: 800g brašna, 10g suvog kvasca, 15g sitne morske soli, 500ml mlake vode, 10g šećera, 75ml maslinovog ulja. Nadev: mini paradajz, masline, sveži bosiljak, sveži ruzmarin, sveži origano, krupna morska so, biber.
Oslić u kremastom sosu
Sastojci za oslić u kremastom sosu:
1kg oslića,
100g brašna,
dve kriške dvopeka,
100g badema,
peršun,
1 kašika bosiljka,
pola kašike krupne soli,
2 kašike rendanog biljnog kačkavalja,
3 čena belog luka,
pola kašike šećera,
1 kašika zrna kapara,
200ml belog vina,
maslinovo ulje,
so,
mleveni crni biber.
Posna lazanja sa paradajz sosom
Sastojci za posnu lazanju sa paradajz sosom: kore za lazanju - 250g (pasta bez jaja), paradajz pire - 500g (ili mleveni sveži paradajz), celer - 1/2 struka, bosiljak, 1 glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 100ml vode, 250 - 300g mešavine povrća, so, 50ml maslinovog ulja, posni sir. Posni bešamel: 520ml bademovog ili sojinog mleka, 45ml maslinovog ulja, muskatni oraščić, biber, so.
Najbolje riblje pljeskavice
Sastojci za riblje pljeskavice:
razna riba (poželjno je imati šarana 20%, pastrmke 10%, ostalo su kvalitetnije ciprinide kao što su plotica, klen, škobalj, mrena, od drugih vrsta može som, grgeč...).
Posne punjene tikvice
Sastojci za posne punjene tikvice:
1 kg tikvica,
100 g pšenice,
200 g lanenog semena,
200 g pečuraka,
150 g crnog luka seckanog,
čen belog luka,
malo peršuna i bosiljka,
biber,
1 dl ulja,
masline,
suvi začin,
so.