Sastojak: crni luk
Posni pasulj sa haringom ili sardelom
Sastojci za posni pasulj sa haringom ili sardelom:
500 g pasulja,
5 glavica iseckanog crnog luka,
riba očišćena od kostiju,
vinsko sirće,
ulje,
biber
so.
Posne šnicle od krompira
Sastojci za posne šnicle od krompira:
1 kg krompira,
1 veća glavica crnog luka,
200 g brašna,
komad margarina,
ulje,
so,
prašak za pecivo.
Posna zelena čorba
Sastojci za posnu zelenu čorbu:
200 g spanaća,
1 glavica crnog luka,
3 čena belog luka,
komad margarina,
8 dl vode,
2 kašike začina od povrća,
3 kašike brašna,
muskantni oraščić,
so.
Posna salata od crvenog pasulja
Sastojci za posnu salatu od crvenog pasulja:
300 g crvenog pasulja,
1 glavica crnog luka,
peršunov list,
biber,
so,
3 kašike ulja,
2 kašike sirćeta.
Posna čorba od bundeve
Sastojci za posnu čorbu od bundeve:
1 kg bundeve,
1 šipka cimeta,
1 glavica crnog luka,
7 česanja belog luka,
1 kašikica kumina u prahu,
2 kašikice malteksa,
1 kašika morske soli,
2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja ulja,
1 l vode.
Posne makarone sa sosom od soje
Sastojci za posne makarone sa sosom od soje:
1/2 kg makarona,
1 kašika soli,
1 kašika ulja,
2 kašike margarina.
Za sos:
200 g sojinih komadica ili ljuspica,
3 šolje tople vode,
1 kašičica soli,
2 glavice crnog luka,
1 čen belog luka,
1 šolja soka od paradajza,
1 kašika brašna,
1 šipka cimeta,
2 lovorova lista,
7 šolja tople vode,
biber,
so.
Posni đuveč
Sastojci za posni djuveč:
praziluk,
glavica crnog luka,
češanj belog luka,
2-3 šargarepe,
paškanat,
po jedna crvena, zelena i žuta paprika,
tikvica,
paradajz svež oljušten, domaći kuvani ili iz konzerve,
šolja pirinča,
dobro maslinovo ili suncokretovo ulje,
so,
biber,
peršunov list.
Posna musaka od krompira i jabuka
Sastojci za posnu musaku od krompira i jabuka:
500 g očišćenog krompira,
500 g očišćenih jabuka,
6 kašika ulja,
1 veća glavica crnog luka,
1 ravna kašičica suvog bosiljka,
2 dl belog vina,
1 dl vode,
1 kašičica šećera,
so,
mešavina začina,
biber.
Posno varivo sa somovinom i koprivom
Sastojci za posno varivo sa somovinom i koprivom:
800 g fileta soma,
150 g mladih listova kopriva,
200 g perca mladog crnog luka,
1 mala kafena šoljica pirinča,
50 ml domaćeg paradajz pirea,
pola kašičice aleve paprike,
pola kašičice suve mirođije,
mleveni crni biber,
mešavina začina,
so,
ulje.
Apostolski šaran
Sastojci za apostolski šaran:
šaran od 1,5 kg,
1–2 glavice crnog luka,
2 kašike začinske paprike,
2 kašike pirea od paradajza,
pola kašičice anisa,
riblja kocka,
ulje po potrebi,
so.