Posne ćufte od leblebija u paradajz sosu

- Sponzor recepta -

Sastojci za posne ćufte od leblebija u paradajz sosu:

Za ćufte:

• 400 g kuvanih leblebija (ili konzerviranih, oceđenih),
• 1 mala glavica crnog luka (sitno seckana),
• 2 čena belog luka (sitno seckana),
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1 kašičica mlevenog kima,
• 1 kašičica mlevene paprike,
• 2 kašike brašna (pšenično, integralno ili bezglutensko),
• 2 kašike seckanog peršuna,
• so i biber po ukusu.

Za sos:

• 500 ml paradajz sosa (pasata ili sitno seckani paradajz),
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 crveni luk (sitno seckan),
• 2 čena belog luka (sitno seckana),
• 1 kašičica šećera ili agave sirupa (po želji),
• so, biber i bosiljak po ukusu.

Posne ćufte od leblebija u paradajz sosu se pripremaju na sledeći način:

1. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i pržite crni i beli luk dok ne postanu mekani, oko 5 minuta. U blenderu ili multipraktiku pomešajte leblebije, prženi luk i beli luk, kim, mlevenu papriku, brašno, peršun, so i biber. Miksujte dok smesa ne postane glatka i povezana.
2. Oblikujte ćufte od smese i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih maslinovim uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave.
3. Dok se ćufte peku, pripremite paradajz sos. Zagrejte maslinovo ulje u šerpi, dodajte crni luk i beli luk i pržite dok ne omekšaju. Dodajte paradajz sos, šećer, so, biber i bosiljak. Kuvajte na srednjoj vatri 10-15 minuta.
4. Kada su ćufte gotove, prelijte ih toplim paradajz sosom i poslužite odmah, uz testeninu, pirinač ili hleb.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne ćufte od leblebija u paradajz sosu

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-08-27

Vreme za pripremu:

45M