Sastojak: crveni luk
Posna hladna salata od sočiva
Sastojci za posnu hladnu salatu od sočiva:
1 šolja zelenog ili smeđeg sočiva,
1 crvena paprika, sitno iseckana,
1 žuta paprika, sitno iseckana,
1 crveni luk, sitno iseckan,
1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih,
1 krastavac, iseckan na kockice,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od jednog limuna,
1 kašičica senfa,
2 kašike seckanog svežeg peršuna,
so i biber po ukusu.
Posna musaka od batata
Sastojci za posnu musaku od batata:
1 kg batata (slatki krompir), oljušten i isečen na tanke kolutove,
2 crvena luka, sitno seckana,
3 čena belog luka, sitno seckana,
200 g soje (tvrdog tofu), izmrvljenog,
2 šolje svežeg spanaća,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika mlevene paprike,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
2 šolje biljnog mleka,
2 kašike brašna.
Posna salata od boranije
Sastojci za posnu salatu od boranije:
500 g boranije,
1 crveni luk, sitno seckan,
2 čena belog luka, sitno seckana,
2 paradajza, isečena na kockice,
1 crvena paprika, isečena na kockice,
1 kašika maslinovog ulja,
sok od jednog limuna,
so i biber po ukusu,
svež peršun, sitno seckan.
Posna pica sa pestom
Sastojci za posnu picu sa pestom:
1 pakovanje posnog testa za picu (možete koristiti domaće ili kupovno),
1 šolja posnog pesta od bosiljka (domaći ili kupovni),
1 šolja paradajza (ili čerija),
1/2 šolje crnih maslina, seckanih,
1/4 šolje crvenog luka, tanko seckanog,
1/4 šolje svežeg bosiljka, za dekoraciju,
maslinovo ulje,
so i biber po ukusu.
Posna tortilja sa tofuom i spanaćem
Sastojci za posnu tortilju sa tofuom i spanaćem:
4 tortilje,
200g tofu sira,
200g svežeg spanaća,
1 crvena paprika, iseckana,
1 crveni luk, iseckan,
1 čen belog luka, sitno seckan,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sok od pola limuna.
Posna salata sa tunjevinom i cveklom
Sastojci za posnu salatu sa tunjevinom i cveklom:
1 konzerva tunjevine (u sopstvenom soku ili vodi),
2 srednje cvekle, skuvane i isečene na kockice,
1 crveni luk, sitno seckan,
1 veza peršuna(ili bilo koje zeleno povrće), sitno seckan,
1 kašika maslinovog ulja,
sok od pola limuna,
so i biber po ukusu.
Posna gvakamole
Sastojci za posnu gvakamole:
2 zrela avokada,
1 mala crvena luk, sitno iseckana,
1 srednja paradajz, iseckan,
1-2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 jalapeno paprika, očišćena od semenki i sitno iseckana (opciono),
sok od 1 limete,
2 kašike svežeg korijandera, sitno iseckanog,
so i biber po ukusu.
Posna hladna supa od šargarepe i đumbira
Sastojci za posnu hladnu supu od šargarepe i đumbira:
1 kg šargarepe, oljuštene i isečene na komade,
1 mali crveni luk, sitno iseckan,
1-2 kašike svežeg đumbira, narendanog,
4 šolje povrćnog bujona,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sok od jedne narandže (opciono),
svež peršun za ukrašavanje.
Posna salata od kinoe i avokada
Sastojci za posnu salatu od kinoe i avokada:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
1 zreo avokado, isečen na kockice,
1 šolja čeri paradajza, presečenih na pola,
1 mala crvena luk, sitno iseckan,
1/4 šolje svežeg soka od limete,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
svež korijander ili peršun, iseckan (opciono).
Posni sendvič sa pečenim povrćem
Sastojci za posni sendvič sa pečenim povrćem:
1 crvena paprika,
1 žuta paprika,
1 tikvica,
1 crveni luk,
1 patlidžan,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica soli,
1/2 kašičice crnog bibera,
1/2 kašičice suvog origana,
1/2 kašičice suvog bosiljka,
4 kriške integralnog hleba,
1/4 šolje humusa (po želji),
sveži listovi rukole ili spanaća (po želji).