Posni kari od slatkog krompira i kikirikija

- Sponzor recepta -

Sastojci za posni kari od slatkog krompira i kikirikija:

• 2 slatka krompira (oljuštena i isečena na kockice),
• 1 crveni luk (sitno seckan),
• 3 čena belog luka (sitno seckana),
• 1 kašika svežeg đumbira (rendan),
• 1 konzerva kokosovog mleka (400 ml),
• 2 kašike kikiriki putera,
• 1 kašika kari praha,
• 1 kašičica kurkume,
• 1 kašičica kima,
• 2 šolje povrćnog bujona,
• so i biber po ukusu,
• svež korijander za dekoraciju.

Posni kari od slatkog krompira i kikirikija se priprema na sledeći način:

1. U velikoj šerpi zagrejte malo ulja na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i pržite 5 minuta dok ne omekša.
2. Dodajte beli luk, đumbir, kari prah, kurkumu i kim. Kuvajte 1-2 minuta dok začini ne postanu aromatični.
3. Dodajte kockice slatkog krompira, kikiriki puter, kokosovo mleko i povrćni bujon. Promešajte dobro.
4. Pustite da se smesa krčka na srednjoj vatri 20-25 minuta, dok slatki krompir ne omekša.
5. Posolite i pobiberite po ukusu. Ukrasite svežim korijanderom i poslužite uz kuvani pirinač ili hleb.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni kari od slatkog krompira i kikirikija

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-08-21

Vreme za pripremu:

40M