Sastojak: maslinovo ulje

Sastojci za riblji specijalitet sa grejpfrutom: 150 g fileta deverike bez kože, 150 g fileta bakalara bez kože, 150 g fileta brancina bez kože, 1 grejpfrut, 3 glavice mladog luka, 1 limun, veza vlašca, 2 kašike maslinovog ulja, so, biber.

Sastojci za filete brancina sa pomorandžom i limunom: 4 fileta brancina, 1 beli deo struka praziluka, 2 zelena limuna, 2 pomorandže, 2 struka mladog luka, 60 g posnog margarina, 100 ml riblje čorbe, 1 kašičica iseckanog vlašca, maslinovo ulje, so, biber.

Sastojci za tunjevinu sa celerom: 4 stabljike celera, konzerva tunjevine u ulju (oko 300 g), 2 kašike kapara, 2 čena belog luka, 2 kašike posnog majoneza, hladno ceđeno maslinovo ulje, so, biber.

Sastojci za posne punjene suve paprike: 15 većih suvih paprika, 300 g pirinča, 2 veće glavice crnog luka, 1 beli deo praziluka, 150 g suvog grožđa, 100 g seckanih oraha, 100 ml maslinovog ulja, so, biber.

Sastojci za ratatuj: 500 g plavog patlidžana, 400 g paradajza, 500 g tikvica, nekoliko paprika (da nisu ljute), nekoliko glavica crnog luka, 1 čen belog luka, peršun, majoran, žalfija, so, biber, maslinovo ulje.

Sastojci za zalivene mantije: testo za pitu, ulje, origano, beli luk, maslinovo ulje, biljna pavlaka bez kazeina.

Sastojci za posne zapečene makarone u basilico sosu: 1 tegla basilico sosa (sos od paradajza, crnog luka, bosiljka, malo šećera i soli), 1 pakovanje posnih makarona, 2-3 čena belog luka, 1 veći paradajz, maslinovo ulje, so.

Sastojci za rižoto sa škampima: 200 g škampa, 1 šolja pirinča, 1-2 čena belog luka, soja sos, so, maslinovo ulje.

Sastojci za posne lepinje sa maslinama i belim lukom: 500 g brašna, 4 dl mlake vode, 20 g kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 5 kašika maslinovog ulja, 100 g maslina (praznih ili sa paprikom), 5 čena belog luka.

Sastojci za riblje pljeskavice: razna riba (poželjno je imati šarana 20%, pastrmke 10%, ostalo su kvalitetnije ciprinide kao što su plotica, klen, škobalj, mrena, od drugih vrsta može som, grgeč...).