Grašak sa lignjama

Sastojci za grašak sa lignjama:

• 1 kg očišćenih lignji,
• 300 g očišćenog mladog graška,
• koren celera,
• šargarepa,
• čen belog luka,
• 2 dl belog vina,
• glavica luka,
• 300 g paradajz pirea,
• na vrh kašičice šećera,
• veza peršuna,
• maslinovo ulje,
• biber,
• so.

Grašak sa lignjama se priprema na sledeći način:

1. Lignje operite i iseckajte na kolutiće, a pipke usitnite.
2. Na vrelom ulju zajedno ispržite iseckani beli i crni luk, dodajte kolutiće šargarepe i kockice celera, promešajte i dinstajte 2-3 minuta.
3. Dodajte lignje, pojačajte temperaturu i pržite još 2-3 minuta, prelijte vinom, dodajte paradajz pire, posolite, pobiberite i dodajte prstohvat šećera.
4. Poklopite, smanjite temperaturu i kuvajte 30 minuta, povremeno dolivajući po malo tople vode.
5. Pred kraj kuvanja stavite grašak i kuvajte još 15 minuta, pospite iseckanim peršunom i servirajte toplo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Grašak sa lignjama

Objavljen:

2013-06-09

Vreme za pripremu:

55M

Prosečna ocena:

4.5 Based on 7 Review(s)