Sastojak: peršun

Sastojci za posne grilovane tikvice sa limunom: 3-4 srednje tikvice, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, 2 čena belog luka, sitno iseckana, svež peršun, sitno iseckan (po želji).

Sastojci za posnu salatu sa tunjevinom i cveklom: 1 konzerva tunjevine (u sopstvenom soku ili vodi), 2 srednje cvekle, skuvane i isečene na kockice, 1 crveni luk, sitno seckan, 1 veza peršuna(ili bilo koje zeleno povrće), sitno seckan, 1 kašika maslinovog ulja, sok od pola limuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne grilovane pečurke sa belim lukom: 500 g šampinjona ili drugih pečuraka po izboru, 3 čena belog luka, sitno iseckana, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež peršun, sitno iseckan (za ukrašavanje).

Sastojci za posnu hladnu supu od šargarepe i đumbira: 1 kg šargarepe, oljuštene i isečene na komade, 1 mali crveni luk, sitno iseckan, 1-2 kašike svežeg đumbira, narendanog, 4 šolje povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sok od jedne narandže (opciono), svež peršun za ukrašavanje.

Sastojci za posnu salatu od kinoe i avokada: 1 šolja kinoe, 2 šolje vode, 1 zreo avokado, isečen na kockice, 1 šolja čeri paradajza, presečenih na pola, 1 mala crvena luk, sitno iseckan, 1/4 šolje svežeg soka od limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež korijander ili peršun, iseckan (opciono).

Sastojci za posnu salatu od cvekle i pomorandže: 2 srednje cvekle, kuvane i oljuštene, 2 velike pomorandže, 1/4 šolje naseckanog svežeg peršuna, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika balsamiko sirćeta, so i biber po ukusu, 1/4 šolje naseckanih oraha (opciono).

Sastojci za posne kuglice od tikvica: 2 velike tikvice (narendane), 1 šolja mlevenog lanenog semena, 1/2 šolje brašna, 1/2 šolje prezli, 1 crveni luk (sitno seckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1/4 šolje svežeg peršuna (sitno seckanog), 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu palentu sa povrćem: 1 šolja palente, 4 šolje vode, 1 kašičica soli, 2 kašike maslinovog ulja, 1 crvena paprika (iseckana), 1 tikvica (iseckana), 1 šargarepa (iseckana), 1 crveni luk (iseckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 šolja paradajz sosa, sveže peršun (za garniranje).

Sastojci za posne grilovane tikvice: 2 velike tikvice, 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom i avokadom: 4 tortilje, 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku (oko 200 g), 2 zrela avokada, 1 limun (sok), 1 crveni luk, sitno iseckan, 1 paradajz, iseckan, 1/2 krastavca, iseckan, so i biber po ukusu, svež peršun, sitno iseckan.