Sastojak: so

Sastojci za posnu salatu sa šargarepom i cveklom: 2 srednje šargarepe, 1 velika cvekla, 1 jabuka (opciono), sok od 1 limuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posni burger od crnog pasulja: 400 g kuvanog crnog pasulja, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, narendana, 1 kašika soja sosa, 50 g prezli (ili ovsenih pahuljica), 1 kašika mlevenog lana (ili čia semenki) pomešane sa 5 kašika vode, 1 kašika dimljene paprike, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje, posne lepinje za burger, sveže povrće (zelena salata, paradajz, luk) za serviranje.

Sastojci za posne ćufte od crnog pasulja: 400 g kuvanog crnog pasulja, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, narendana, 2 kašike mlevenog lana (ili čia semenki) pomešane sa 5 kašika vode, 1 kašika soja sosa, 50 g prezli (ili ovsenih pahuljica), 1 kašika seckanog peršuna, 1 kašičica dimljene paprike, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje.

Sastojci za posnu musaku od pečenih paprika: 6-8 crvenih pečenih paprika, 4 krompira, oljuštena i isečena na tanke kriške, 2 šargarepe, isečene na kolutove, 1 crni luk, sitno iseckan, 3 čena belog luka, sitno iseckana, 200 ml paradajz sosa, 200 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, itd.), 2 kašike brašna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu picu sa spanaćem: 300 g pica testa (možete koristiti kupovno ili pripremiti domaće), 200 g svežeg spanaća, 2 kašike maslinovog ulja, 1 čen belog luka, sitno seckan, 100 g posnog sira (opciono), 3 kašike paradajz sosa, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne tortilje sa spanaćem: 4 posne tortilje, 300 g svežeg spanaća, 1 čen belog luka, sitno seckan, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sok od pola limuna.

Sastojci za posne knedle sa medom: 200 g krompira, 150 g brašna (tip 400), 1 kašika griza, prstohvat soli, 2 kašike ulja, 2 kašike meda (ili agavin sirup za strogo posne knedle), cimet po želji.

Sastojci za posni pikantni pesto sos: 1 šolja sušenih paradajza u ulju, oceđenih, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1/2 šolje badema, 2 češnja belog luka, 1 kašičica crvene paprike u prahu (za pikantan ukus), 1/4 šolje svežeg bosiljka, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu batat salatu sa crvenim lukom: 2 srednja batata, 1 crveni luk, tanko isečen, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posne rolnice od patlidžana: 2 velika patlidžana, 200 g posnog krem sira (ili humusa), 2 čena belog luka, sitno seckana, 1 veza peršuna, sitno seckanog, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.