Sastojak: tikvica
Tikvice u sopstvenom soku
Sastojci za tikvice u sopstvenom soku:
1 kg manjih tikvica,
2 čena belog luka,
veza mirođije,
1 dl ulja,
so.
Posni paprikaš sa patlidžanom i tikvicama
Sastojci za posni paprikaš sa patlidžanom i tikvicama:
1 veći patlidžan isečen na kockice,
0,5 dl maslinovog ulja,
2 glavice crnog luka iseckanog na kockice,
5 čenova belog luka sitno iseckanog,
100 g integralnog pirinča,
1 srednja tikvica oljuštena i iseckana na kockice,
1 babura iseckana na komadiće,
3 veća paradajza iseckana na kockice,
1 dl crnog vina,
5 dl vode,
1/2 kašičice soli,
1/4 kašičice tucane crvene paprike,
2 kašike svežeg bosiljka sitno iseckanog,
2 kašike svežeg peršuna sitno iseckanog,
2 kašičice svežih listića ruzmarina.
Toskanska čorba
Sastojci za toskansku čorbu:
100 g sitnog crnog pasulja,
grančica žalfije,
2 čena belog luka,
0,8 dl maslinovog ulja,
2 manje glavice luka,
koren celera,
2 šargarepe,
2 krompira,
100 g šampinjona,
pola glavice kupusa,
150 g tikvica,
strugana kora limuna,
pola veze peršuna,
grančica majčine dušice,
komadić svežeg đumbira,
4 kriške domaćeg hleba,
so.
Posna čorba od tikvica
Sastojci za posnu čorbu od tikvica:
1/2 kg tikvica,
4 struka mladog luka ili dve glavice crnog luka,
šoljica pirinča,
mirođija,
aleva paprika,
nekoliko zrna belog bibera,
ulje,
so.
Posne rendane tikvice
Sastojci za posne rendane tikvice:
1 kg krupnijih tikvica,
3 kašike ulja,
kašika brašna,
1 glavica crnog luka,
mirođija,
sirće,
so.
Posni đuveč
Sastojci za posni djuveč:
praziluk,
glavica crnog luka,
češanj belog luka,
2-3 šargarepe,
paškanat,
po jedna crvena, zelena i žuta paprika,
tikvica,
paradajz svež oljušten, domaći kuvani ili iz konzerve,
šolja pirinča,
dobro maslinovo ili suncokretovo ulje,
so,
biber,
peršunov list.
Marinirana skuša
Sastojci za mariniranu skušu:
500 g skuše,
2 limuna,
1 dl maslinovog ulja,
300 g tikvica,
so.
Posne rolnice od povrća
Sastojci za posne rolnice od povrća:
300 grama plavog patlidžana,
400 grama tikvica,
100 grama crvenih paprika,
1 čen belog luka,
mešavina začinskih trava,
5 kašika maslinovog ulja,
sveže mleveni biber,
so.