Sastojak: tofu
Posni prženi paradajz sa tofuom
Sastojci za posni prženi paradajz sa tofuom:
4 srednja paradajza,
200 g tofu sira,
1 čen belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
svež bosiljak ili peršun po želji,
so i biber po ukusu.
Posne lazanje sa spanaćem i belim lukom
Sastojci za posne lazanje sa spanaćem i belim lukom:
400 g listova za lazanje (bez jaja),
500 g svežeg spanaća,
300 g tofu sira,
2 čena belog luka,
500 ml posnog bešamela (biljno mleko, brašno, maslinovo ulje),
2 kašike maslinovog ulja,
200 ml paradajz sosa,
so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
Posna proja sa tofuom
Sastojci za posnu proju sa tofuom:
200 g kukuruznog brašna,
100 g pšeničnog brašna,
1 prašak za pecivo,
200 g tofua (izdrobljen),
100 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo),
50 ml maslinovog ulja,
1 šargarepa (narendana),
1 kašičica soli,
prstohvat bibera,
1 kašika semenki suncokreta (opciono).
Posni tofu sa tikvicama i sojinim sosom
Sastojci za posni tofu sa tikvicama i sojinim sosom:
200 g tofua,
2 tikvice (isečene na tanke trake ili kolutove),
3 kašike sojinog sosa,
2 kašike maslinovog ulja,
1 čen belog luka (sitno iseckan),
so i biber po ukusu,
susam za dekoraciju.
Posni zapečeni batat sa tofuom
Sastojci za posni zapečeni batat sa tofuom:
2 srednja batata,
200 g tofua,
2 kašike maslinovog ulja,
1 čen belog luka (sitno iseckan),
1 kašičica dimljene paprike,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posni tofu sa susamom i brokolijem
Sastojci za posni tofu sa susamom i brokolijem:
250 g čvrstog tofua, isečenog na kockice,
1 glavica brokolija, podeljena na cvetove,
3 kašike susama,
2 kašike soja sosa,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica meda ili javorovog sirupa (opciono),
1 čen belog luka, sitno seckan,
1 kašika limunovog soka,
so i biber po ukusu.
Posne punjene pohovane paprike
Sastojci za posne punjene pohovane paprike:
6 većih babura paprika,
200 g kuvane riže,
1 glavica crnog luka,
1 šargarepa,
2 češnja belog luka,
150 g šampinjona (ili drugih pečuraka),
100 g tofua,
2 kašike mlevenih oraha,
1 kašičica suvog začina,
so i biber po ukusu,
brašno, prezle i sojino mleko za pohovanje,
ulje za prženje.
Posna kinoa sa pečenim paprikama
Sastojci za posnu kinou sa pečenim paprikama:
1 šolja kinoe,
2 crvene paprike,
200 g čvrstog tofua,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica dimljene paprike,
1 kašika soja sosa,
so i biber po ukusu,
sveži peršun ili korijander za dekoraciju (opciono).
Posna pica sa povrćem i tofuom
Sastojci za posnu picu sa povrćem i tofuom:
1 posna podloga za picu (kupovna ili domaća),
1/2 šolje paradajz sosa,
1 šolja seckanog tofu sira,
1 šolja šampinjona, narezanih,
1/2 crvene paprike, seckane na trakice,
1/2 zelene paprike, seckane na trakice,
1 mala tikvica, isečena na kolutove,
1/2 crvenog luka, tanko narezanog,
maslinovo ulje,
origano, sušeni bosiljak, so i biber po ukusu.
Posni ramen
Sastojci za posni ramen:
200 g ramen nudli (posnih),
1 litar povrćnog bujona,
1 šolja šitake pečuraka (iseckanih),
1 šolja tofua (iseckanog na kockice),
1 šolja baby spanaća,
2 čena belog luka (sitno seckana),
1 komadić đumbira (oko 2 cm, sitno rendan),
3 kašike soja sosa,
1 kašika miso paste,
2 kašike susamovog ulja,
1/2 šolje kukuruza (kuvanog),
1 šargarepa (iseckana na tanke trake),
2 mlada luka (iseckana na tanke kolutove),
sok od 1 limete,
susam i čili pahuljice za posipanje (po želji).