Sastojak: tofu
Posna kinoa sa pečurkama i tofuom
Sastojci za posnu kinou sa pečurkama i tofuom:
1 šolja kinoe,
200 g pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru),
150 g tofua,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica soja sosa,
1 kašika limunovog soka,
so i biber po ukusu,
sveže začinsko bilje po želji (peršun, timijan).
Posne makarone sa spanaćem i tofuom
Sastojci za posne makarone sa spanaćem i tofuom:
200 g makarona (po izboru),
200 g svežeg spanaća,
150 g tofua,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od pola limuna,
so i biber po ukusu,
1 kašika hranljivog kvasca (opciono).
Posne kremaste makarone
Sastojci za posne kremaste makarone:
250g paste,
200g tofua, izmrvljenog ili iseckanog na male kockice,
1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, ovseno),
1/2 šolje posnog biljnog vrhnja ili kokosovog mleka,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike brašna,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 kašika nutritivnog kvasca (opciono, za sirast ukus),
1 kašičica dimljene paprike,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.
Posni tako sa tofuom i povrćem
Sastojci za posni tako sa tofuom i povrćem:
1 pakovanje tofua, isceđenog i isečenog na kockice,
1 crvena paprika, isečena na trakice,
1 zelena paprika, isečena na trakice,
1 crveni luk, isečen na trakice,
1 šolja kukuruza (kuvanog ili iz konzerve),
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica kumina,
1 kašičica čili praha,
so i biber po ukusu,
tortilje,
limunov sok i svež korijander za posluživanje.
Posna tortilja sa tofuom i spanaćem
Sastojci za posnu tortilju sa tofuom i spanaćem:
4 tortilje,
200g tofu sira,
200g svežeg spanaća,
1 crvena paprika, iseckana,
1 crveni luk, iseckan,
1 čen belog luka, sitno seckan,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sok od pola limuna.
Posni sataraš sa prazilukom
Sastojci za posni sataraš sa prazilukom:
2 srednje glavice crnog luka, sitno iseckane,
2 štapa praziluka, iseckana na tanke kolutove,
3 paprike, iseckane na trakice,
3 paradajza, oljuštena i iseckana,
200g tofu sira, narendanog,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica mlevene crvene paprike.
Posna pasta sa avokado sosom
Sastojci za posnu pastu sa avokado sosom:
250g integralne paste (po vašem izboru),
2 zrela avokada,
200g tofu sira (isečenog na kockice),
2 čena belog luka,
sok od 1 limuna,
1/4 šolje maslinovog ulja,
1/4 šolje svežeg bosiljka (iseckanog),
so i biber po ukusu,
čeri paradajz za dekoraciju (opciono).
Posna pasta sa spanaćem i tofuom
Sastojci za posnu pastu sa spanaćem i tofuom:
250g integralne paste (po vašem izboru),
200g svežeg spanaća,
200g tofu sira (isečenog na kockice),
2 kašike maslinovog ulja,
3 čena belog luka (sitno seckana),
1/4 šolje biljnog mleka,
so i biber po ukusu,
sok od 1 limuna,
1/4 šolje prehrambenog kvasca (nutritivni kvasac).
Posna supa od paradajza i paprike
Sastojci za posnu supu od paradajza i paprike:
4 velika paradajza (oljuštena i iseckana),
2 crvene paprike (iseckane),
1 crveni luk (iseckan),
2 čena belog luka (sitno seckana),
1 šargarepa (iseckana),
1 šolja tofu sira (isečenog na kockice),
4 šolje povrćnog bujona,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
svež bosiljak za garniranje.
Posna salata od lubenice i mente
Sastojci za posnu salatu od lubenice i mente:
1 srednja lubenica (isečena na kockice),
1 šolja tofu sira (isečenog na kockice),
1/4 šolje sveže mente (sitno iseckane),
1/4 šolje svežeg bosiljka (sitno iseckanog),
1/4 šolje crvenog luka (sitno iseckanog),
sok od 1 limete,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.