Sastojak: tofu

Sastojci za posnu gibanicu sa spanaćem: 500g kora za pitu, 400g svežeg spanaća (ili zamrznutog, dobro oceđenog), 200g tofua (izrendanog), 200ml mineralne vode, 100ml ulja, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica praška za pecivo.

Sastojci za posne lazanje sa spanaćem i tofuom: 9 listova za lazanje, 400 g svežeg spanaća, 200 g tofua, 2 šolje biljnog mleka (sojino ili bademovo), 3 kašike brašna, 3 kašike ulja, 1 crveni luk, iseckan, 3 čena belog luka, iseckana, so, biber po ukusu, muškatni oraščić po ukusu, paradajz sos (oko 2 šolje).

Sastojci za posne raviole sa spanaćem: Za testo: 2 šolje brašna, 1/2 šolje vode, 2 kašike maslinovog ulja, prstohvat soli. Za fil: 250 g svežeg spanaća, 200 g tofu sira, 2 čena belog luka, sitno iseckana, so i biber po ukusu, 1 kašika maslinovog ulja.

Sastojci za posni čizkejk sa višnjama: Za koru: 200 g posnog keksa, 100 g margarina. Za fil: 400 g posnog krem sira (ili tofu sira), 200 ml kokosove pavlake (ili posnog biljnog jogurta), 100 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 2 kašike limunovog soka. Za preliv: 300 g višanja (sveže ili zamrznute), 50 g šećera, 1 kašika gustina, 100 ml vode.

Sastojci za posnu palentu sa tunjevinom: 1 šolja kukuruznog brašna (palente), 4 šolje vode, 1 kašičica soli, 1 konzerva tunjevine, 1 šolja narendanog tofua, 2 kašike maslinovog ulja, 1 čen belog luka, sitno iseckan, sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posni punjeni patlidžan sa povrćem: 2 velika patlidžana, 1 crvena paprika,  1 zelena paprika,  1 srednji crni luk,  2 čena belog luka, 1 šolja seckanog paradajza (svež ili konzerviran), 200 g tofua,  2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica origana, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu picu sa tofuom i pečurkama: 250g brašna, 1 kašičica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 150ml mlake vode, 2 kašike maslinovog ulja, 200g tofua, 200g pečuraka, 100g paradajz sosa, 1 crvena paprika, 1 crni luk, so i biber po ukusu, sušeni origano ili bosiljak.

Sastojci za posni kačamak sa tofuom: 200g kukuruznog brašna (palenta), 1l vode, 200g tofua,  1 crveni luk,  2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež peršun, seckan (opciono).

Sastojci za posne carske mafine: 200g tofua, 1 crvena kisela paprika (srednja), 2 kisela krastavčića, 200g brašna, 1 kesica praška za pecivo, 100ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili drugo po izboru), 50ml ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica sušenog origana ili drugog začina po izboru.

Sastojci za posne vlaške palačinke: 1200 g brašna, 4 dl mlake vode, 40 g kvasca, 2 kašičice soli, 50 g tofu sira (čvršćeg), 50 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, pirinčano), 20 ml ulja, 1 dl kisele vode, 1 kašika prehrambenog kvasca (opciono, za dodatni ukus).