Posni ravioli sa spanaćem

Sastojci za posne raviole sa spanaćem:

Za testo:

• 2 šolje brašna,
• 1/2 šolje vode,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• prstohvat soli.

Za fil:

• 250 g svežeg spanaća,
• 200 g tofu sira,
• 2 čena belog luka, sitno iseckana,
• so i biber po ukusu,
• 1 kašika maslinovog ulja.

Posni ravioli sa spanaćem se pripremaju na sledeći način:

1. U velikoj posudi pomešajte brašno i so.
2. Dodajte maslinovo ulje i postepeno dodajte vodu, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
3. Mesite testo na pobrašnjenoj površini oko 5 minuta, dok ne postane elastično.
4. Umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite da odmara 30 minuta.
5. Operite i očistite spanać, a zatim ga kratko blanširajte u kipućoj vodi.
6. Ocedite spanać i isecite ga na sitno.
7. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i dodajte iseckani beli luk, pržite kratko dok ne zamiriše.
8. Dodajte spanać i pržite još par minuta.
9. U posudu stavite tofu sir i izgnječite ga viljuškom, dodajte spanać, so i biber po ukusu. Dobro promešajte.
10. Razvucite testo na pobrašnjenoj površini što tanje možete.
11. Isecite testo na kvadrate ili krugove (oko 5 cm).
12. Na sredinu svakog kvadrata ili kruga stavite po kašičicu fila.
13. Preklopite testo preko fila i pritisnite ivice viljuškom da se dobro zatvore.
14. Kuvajte raviole u ključaloj vodi 3-5 minuta, dok ne isplivaju na površinu.
15. Poslužite uz omiljeni posni sos.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni ravioli sa spanaćem

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-06-14

Vreme za pripremu:

1H30M