Posne vlaške palačinke

- Sponzor recepta -

Sastojci za posne vlaške palačinke:

• 1200 g brašna,
• 4 dl mlake vode,
• 40 g kvasca,
• prstohvat soli,
• 50 g tofu sira (čvršćeg),
• 50 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, pirinčano),
• 20 ml ulja,
• 1 dl kisele vode,
• 1 kašičica soli,
• 1 kašika prehrambenog kvasca (opciono, za dodatni ukus).

Posne vlaške palačinke se pripremaju na sledeći način:

1. Izmrviti kvasac i razmutiti ga sa 100 ml mlake vode. Dodati prstohvat soli.
2. Sipati kvasac u posudu u kojoj se nalazi 1 kg brašna, umuti smesu varjačom i dodati ostatak vode.
3. Umesiti testo. Pokriti testo krpom i sačekati da nadođe.
4. Tofu izgnječiti viljuškom, dodati so i prehrambeni kvasac (ako koristite).
5. Dodati biljno mleko, kiselu vodu, ulje i sve dobro promešati.
6. Kada je testo naraslo, posuti radnu površinu brašnom, testo izbaciti na brašno i ponovo blago umesiti.
7. Podeliti testo na manje jufke.
8. Svaku jufku oklagijom rastanjiti na tanku kori četvrtastog oblika.
9. Na svaku koru staviti tri kašike posnog fila i preklopiti sa svih strana.
10. U tiganju zagrejati ulje, i spuštati jedno po jedno nafilovano testo.
11. Pržiti obe strane u dubokom ulju dok ne porumene.
12. Kada su gotovi, izvaditi ih i staviti na papirni ubrus da upije višak ulja.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne vlaške palačinke

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-05-16

Vreme za pripremu:

40M