Posna jela

Posni grašak sa krompirom i šargarepom je toplo, sočno i hranjivo jelo koje miriše na proleće. Sprema se od dostupnog povrća, začina i malo ulja, a odlično se uklapa u svaki posni ručak.

Sastojci za posni kolač sa voćem po izboru:2 čaše(200ml) brašna,2 čaše griza,2 čaše šećera,1 čaša vode,150ml ulja (ili nešto malo manje od pune čaše),1 prašak za pecivo,2 vanilin šećera,900g malina ili voća po izboru. 

Sastojci za posni kasato: 250 g margarina, 250 g šećera u prahu, 150 g kokosovog brašna, 100 g seckanih badema, 250 g raznobojnih žele bombona, 250 g suvog grožđa potpoljenog u razređeni rum, posna čokolada za preliv.

Sastojci za posnu salatu sa suvim paprikama i prazilukom: 10 suvih paprika, 2 struka praziluka, malo soli, 1 čen belog luka, malo ulja.

Sastojci za posni tost sa tofu sirom i povrćem: 4 kriške integralnog ili ražanog tost hleba, 200g tofua,  1 paradajz, 1 krastavac,  1/2 avokada,  seckani sveži peršun, sok od limuna (opciono), so i biber po ukusu.

Sastojci za posni pire od spanaća sa šargarepom:400g zamrznutog spanaća,2 veće šargarepe,2 manje glavice luka ili jedna veća,2 čena belog luka,½ veze mirođije,so i biber,1 list lovora,malo ulja (3-4 kašike),voda za nalivanje.

Sastojci za čorbu od povrća sa orzo pastom:1 veća glavica crnog luka,2 srednje šargarepe,1 kriška celera,1 crvena paprika šilja,120g mariniranih šampinjona,2 kašike seckanog peršuna,1,5l supe od povrća iz kocke,300ml soka od paradajza,5 kašika orzo paste,1/2 kašičice belog luka u prahu,mleveni biber,ulje,so.

Sastojci za posne tikvice sa lukom: 2 tikvice, mladi luk, peršun, brašno, maslinovo ulje, sirće, so.

Sastojci za posne punjene kisele paprike: 15 paprika iz turšije, 15 većih šampinjona, 8 strukova praziluka, 250 g pirinča, kašičica ljute tucane paprike i so.

Sastojci za posnu kremastu pasta sa brokolijem: 250 g integralne ili klasične paste (penne, fusilli, ili farfalle), 1 glavica brokolija (narezana na cvetove), 200 ml kokosovog mleka ili biljnog vrhnja za kuvanje, 2 kašike maslinovog ulja, 3 čena belog luka (sitno seckana), sok od 1 limuna, 2 kašike prehrambenog kvasca (po želji, za dodatni ukus sira), so i biber po ukusu, sveži peršun ili bosiljak za garniranje.

Sastojci za posni kolač sa makom i orasima: 250 g brašna, 200 g šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100 g mlevenog maka, 100 g mlevenih oraha, 200 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili drugo), 100 ml biljnog ulja, 1 kašika ekstrakta vanile, prstohvat soli.

Sastojci za posni banana hleb sa orasima: 3 zrele banane, 1/2 šolje biljnog ulja (kokosovo, suncokretovo ili maslinovo), 1/2 šolje šećera, 1 šolja brašna (pšenično ili integralno), 1/2 šolje ovsenih pahuljica, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, prstohvat soli, 1/2 šolje seckanih oraha, 1 kašičica vanilinog ekstrakta.