Posna jela

Potrebno je: 500 g krompira, 250 g naseckanih šampinjona, crvena paprika isečena na komade, crveni luk isečen na kriške, 2 neoljuštena čena belog luka, 45 g pinjola, 30 ml maslinovog ulja, sok...

Sastojci za posnu bukovaču sa taljatelama:200g bukovače,200g taljatela,1 manji praziluk,1 manja paprika,voda po potrebi,so i biber,peršunov list.

Sastojci za posne mafine: 180 g brašna, šoljica ulja, 100 g šećera, vanil šećer, prašak za pecivo, 60 g kakao praha, 40 g šećera u prahu, 100 g pekmeza, džema, postan keks, u željenim količinama, višnje, bilo koje drugo voće, orasi.

Sastojci za posne bruskete sa namazom od avokada:zreo (mekani) avokado,beli luk,sveži list peršuna,limunov sok,himalajska so.

Sastojci za posne pohovane tikvice: 2 srednje tikvice, 1 šolja brašna, 1 šolja prezli (posnih), 1 šolja biljnog mleka (npr. sojino, bademovo), 1 kašičica suvog začina po izboru (npr. origano, bosiljak), so i biber po ukusu, ulje za prženje.

Za posne bajadere potrebno je: 650 g šećera, 250 g posnog margarina, 300 g mlevenih oraha, 300 g mlevenog posnog keksa, 4 štangle posne čokolade, 3 kašike vode, komad posnog margarina (za preliv), šoljica šećera.

Sastojci za korpice sa paštetom od tunjevine (za 10 korpica prečnika 7 cm): 2 konzerve tunjevine u komadu, 80 g maslina, bez koštice, 1 kašika senfa, 1 kašika posnog majoneza, malo rendane korice limuna, kašika seckanog svežeg peršuna, biber po ukusu, 500 g lisnatog testa.

Sastojci za posnu salatu od artičoka: 200 g artičoka, 200 g mariniranih pečurki, 1 praziluk, 200 g zelenih i crnih maslina, 200 g šargarepe, 6 kašika ulja, sok od 2 limuna, biber, so.

Sastojci za posnu baklavu: 1/2 kg tankih kora za baklavu, 1/2 kg šećera, sok od pola limuna, 400-500 gr mlevenih oraha, 200 gr suvog grožđa, 1/2 l ulja, 1 kesica crnog čaja.

Sastojci za posne štanglice od lešnika: 250 g šećera, 100 g suvog grožđa, sok od pola limuna, čokolada, 250 g mlevenih lešnika, 100 g smokvi, 250 g južnog voća (ananas, banana, urma...).

Sastojci za tufahije: 700 gr jabuka, 500 gr šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1/2 l vode, sok od pola limuna. Za fil: 150 gr šećera, 100 gr oraha, 50 gr badema, 50 grama trešanja iz kompota, 1 kesica vanilin šećera, 5 banana, 1 limun.

Sastojci za posne knedle sa kiselim kupusom i šljivama: Za knedle: 2 šolje krompira,  2 šolje posnog brašna, 1/2 šolje griza, prstohvat soli, 2 kašike maslinovog ulja. Za punjenje: 1 šolja kiselog kupusa, 1 šolja posnih suvih šljiva. Za posni sos: 1 glavica crnog luka, 2 šargarepe,  1 lovorov list, so i biber po ukusu, 2 kašike paradajz pirea, 1/2 šolje posnog kiselog mleka ili jogurta, 2 kašike posnog margarina ili maslinovog ulja.