Posni paprikaš od svežih pečuraka

Sastojci za posni paprikaš od svežih pečuraka:

• 1/2 kg pečuraka,
• 60-80 g ulja,
• 1 veća glavica crnog luka,
• so,
• aleva paprika,
• malo brašna,
• beli biber.

Posni paprikaš od svežih pečuraka se priprema na sledeći način:

1. Očistiti 1/2 kg pečuraka, oljuštiti ih i iseći oštrim nožem na tanke listove..
2. Staviti u šerpu 60-80 g ulja i kad se zagreje dodati jednu veću glavicu crnog luka.
3. Kad se luk proprži staviti u njega pečurke, posoliti ih i dodati malo aleve paprike.
4. Poprašiti pečurke sa vrlo malo brašna, naliti ih sa malo vode i pobiberiti sitnim belim biberom.
5. Kada je gotov, paprikaš može imati malo soka, ali ipak ne sme biti mnogo čorbast.
6. Pečurkama je za kuvanje dovoljno najviše 20 minuta.