Posna pita sa sojom i šampinjonima se priprema na sledeći način:
Soju popariti vrelom vodom.
Šampinjone iseckati na listiće i prodinstati.
Posebno propržiti crni luk, dodati dobro ocedjenu soju i propržiti, pa na kraju dodati i šampinjone i začine.
Prašak za pecivo dodati tek kad se fil ohladi.
Kore filovati, bez prskanja zejtinom, redom, iseći na kocke pre pečenja i preliti pre pečenja sa: u jogurt čašu pomešati pola pivo-pola zejtin, po rezovima.