Hobotnica u vinu

Sastojci za hobotnicu u vinu:

• 1 kg očišćene hobotnice,
• 800 g pelato paradajza,
• 0,5 dl maslinovog ulja,
• 200 g ukiseljenog luka,
• 3 dl crnog vina,
• 2 lista lovora,
• 1 kašičica origana,
• crni biber u zrnu,
• 2 kašike seckanog peršuna.

Hobotnica u vinu se priprema na sledeći način:

1. Hobotnicu isecite na manje komade i stavite u veliki tiganj u kojem ste zagrejali 0,3 dl maslinovog ulja.
2. Dinstajte na umerenoj temperaturi dok tečnost ne ispari, pa sipajte ostatak ulja i dodajte ukiseljen luk.
3. Dinstajte pet minuta, pa sipajte vino, ubacite lovorove listove, poklopite i kuvajte oko 30 minuta.
4. Isecite sitno pelate paradajz, ubacite ga u tiganj zajedno sa zrnima bibera.
5. Kad meso hobotnice omekša, posolite i začinite peršunom.
6. Poslužite dok je toplo sa prilogom od pirinča ili kuvanog krompira.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Hobotnica u vinu

Objavljen:

2012-06-28

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 2 Review(s)