Posno varivo od mlade kelerabe

Sastojci za posno varivo od mlade kelerabe:

• kelerabe po želji,
• glavica crnog luka,
• ulje,
• malo belog vina,
• peršun,
• šargarepa,
• malo brašna za zapršku,
• so.

Posno varivo od mlade kelerabe se priprema na sledeći način:

1. Iseći lišće od kelerabe na rezanca i obariti ga u osoljenoj prevreloj vodi.
2. Zatim oljuštiti glavicu kelerabe, iseći na uzane, duguljaste komade i spustiti, zajedno sa šargarepom, u sud u kome ste prethodno na ulju propržili 1/2 male glavice seckanog crnog luka.
3. Poklopiti i dinstati uz češće protresanje suda i dolivanje prokuvane vode ili supe.
4. Kad keleraba omekša, dodati oceđeno lišće i zapržiti tanjom, svetlom zaprškom.
5. Posoliti prema potrebi i kuvati još malo.
6. Pre iznošenja na sto umešati i malo sitno sečenog zelenog peršuna.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posno varivo od mlade kelerabe

Objavljen:

2012-06-28

Vreme za pripremu:

55M

Prosečna ocena:

5 Based on 3 Review(s)