Rizi bizi

Sastojci za rizi bizi:

• 1 kg mladog graška,
• šoljica pirinča,
• komad margarina,
• 1 glavica crnog luka,
• peršun,
• mirođija,
• so.

Rizi bizi se priprema na sledeći način:

1. Mladi grašak dinstati sa iseckanim crnim lukom, peršunom i malo mirođije.
2. Kada zrna graška budu mekana, ovlaš ih promešati sa dinstanim pirinčem koji smo prethodno pripremili na sledeći način: „U jednu čistu posudu ugrejati margarin na kome treba propržiti malo sitno seckanog crnog luka i peršunovog lista. Potom dodati dobro opran pirinač, posoliti, promešati i naliti vodom, pokriti poklopcem i ostaviti na vreloj ploči da se dinsta dok ne omekša.“
3. Pirinač se za vreme dinstanja ne sme mešati, samo ga svremena na vreme treba još malo naliti vodom.