Posne punjene tikvice

Sastojci za posne punjene tikvice:

• 1 kg tikvica,
• 100 g pšenice,
• 200 g lanenog semena,
• 200 g pečuraka,
• 150 g crnog luka seckanog,
• čen belog luka,
• malo peršuna i bosiljka,
• biber,
• 1 dl ulja,
• masline,
• suvi začin,
• so.

Posne punjene tikvice se pripremaju na sledeći način:

1. Mladim tikvicama oljuštiti koru, pa ih iseći na deblje kolutove i s jedne strane napraviti udubljenje.
2. Kolutove prokuvati u vreloj vodi pa preliti ledeno hladnom.
3. Ostatak mesnatog dela tikvica iseći na kockice i posoliti.
4. Pšenicu preliti vrelom vodom, ohladiti, procediti, prosušiti, istucati u avanu da bi joj odstranili ljuske, oprati i skuvati.
5. Seme lana potopiti u mlaku vodu.
6. Na zagrejanom ulju dinstati iseckan crni luk koji je začinjen biberom, solju, seckanim belim lukom.
7. Seme lana ocediti, pečurke iseći na kocke, sve to dodati luku i nastaviti dinstanje.
8. Kuvanu pšenicu ocediti, začiniti seckanim peršunom i bosiljkom i dodati u dinstanu masu.
9. Korpice od tikvica ocediti, udubljenje napuniti začinjenom pšenicom.
10. Poslužiti uz tofu sir.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Punjene tikvice

Objavljen:

2015-09-04

Vreme za pripremu:

1H 15M

Prosečna ocena:

3.5 Based on 20 Review(s)