Posni đuveč od heljde i povrća

Sastojci za posni đuveč od heljde i povrća:

• 1 šolja heljde,
• 1 glavica crnog luka,
• 1 paprika,
• 1 rendana šargarepa,
• 1 manja tikvica,
• 1 manji plavi patlidžan,
• 2 krompira iseckana na kockice,
• 1oog graška,
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna,
• 2 kašike suncokretovog ulja,
• 1 kašičica aleve paprike,
• so,
• mleveni crni biber.

Posni đuveč od heljde i povrća se priprema na sledeći način:

1. Očišćenu i opranu heljdu preliti ključalom vodom i ostaviti da stoji 30 minuta poklopljeno.
2. Plavi patlidžan oprati, oljuštiti i iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da stoji 1 sat.
3. Nakon toga ga dobro ocediti i iseći na komadiće.
4. Na ulju propržiti sitno seckani luk i papriku i rendanu šargarepu.
5. Dodati alevu papriku, promešati, pa odmah dodati ostalo povrće (seckani patlidžan, tikvicu i krompir isečen na kockice) i vodu (1 prst iznad povrća).
6. Posoliti, pobiberiti i kuvati na smanjenoj temperaturi da se povrće skuva.
7. Sve preručiti u tepsiju, pomešati sa oceđenom heljdom.
8. Peći u zagrejanoj pećnici na 220^oC da heljda upije svu tečnost i nabubri.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni đuveč od heljde i povrća

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-11-01

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

1 Based on 1 Review(s)