Vitaminska salata od šargarepe

Sastojci za vitaminsku salatu od šargarepe:

• 1 kg mlade šargarepe,
• glavica crvenog luka,
• 1 veći koren đumbira,
• 3 čena belog luka,
• 2 kašike lista bosiljka,
• kašika susamovog ili suncokretovog ulja,
• kašika soja sosa,
• sok od pola limuna,
• kašičica korijandera.

Vitaminska salata od šargarepe se priprema na sledeći način:

1. Šargarepu očistite i izrendajte na trake, isto tako i đumbir, beli i crveni luk.
2. Pomešajte sve u posudi za salatu, pa začinite uljem, sitno iseckanim bosiljkom, sokom od limuna, soja sosom i korijanderom.
3. Po želji možete da salatu oblikujete u torticu.