Zimnica: Turšija

Sastojci za turšiju:

• 4 kg povrća, kupusa, kornišona, šargarepe, karfiola,
• 3 l vode,
• 7, 5 dl sirćeta od belog vina ili alkoholnog,
• 120 g soli,
• 150 g šećera,
• 1/2 kesice vinobrana,
• 3-4 lista lovora,
• 1 ren,
• biber u zrnu.

Turšija se priprema na sledeći način:

1. Očistite i operite povrće.
2. Kupus isecite na četvrtine, a karfiol odvojite na cvetove.
3. Ren oljuštite i isecite na štapiće.
4. Promešajte vodu, sirće, šećer i so i mešajte dok se šećer i so ne istope.
5. Povrće složite u tegle ili u bure, pa dodajte ren, lovor i biber u zrnu.
6. Prelijte povrće presolcem i prekrijte plastičnom mrežicom.
7. Dobro zatvorite i konzumirajte nakon 30-40 dana.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Turšija

Objavljen:

2014-09-02

Vreme za pripremu:

1H25M

Prosečna ocena:

4 Based on 15 Review(s)